6〜9か月よく洗い、葉と柔らかい茎を非常に細かく刻みます。ペーストやつぶした野菜、ベビーシリアルに混ぜて風味を紹介しましょう。
- 小さじ1〜2杯の刻んだパクチーを、多めの食事に混ぜて始めましょう。
- 茎も刻んでください。柔らかく風味豊かです。
- さつまいもやりんごなど馴染みのある味と組み合わせて、味のバランスをとりましょう。
- 加熱しすぎないでください。調理後に加えてフレッシュな風味を保ちましょう。
ハーブ・スパイス
パクチー
パクチーは、赤ちゃんの食事にフレッシュで爽やかな風味を加え、早い時期からハーブを取り入れる素晴らしい方法です。この葉物ハーブには、成長に欠かせないビタミンKやビタミンAが豊富に含まれています1。マイルドで柑橘系の風味は、赤ちゃんの味覚を広げ、食事をより楽しくしてくれます。
PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年8月更新開始月齢6か月+
カテゴリーハーブ・スパイス
一般的なアレルゲンいいえ
窒息リスク低い
赤ちゃんはいつパクチーを食べられますか？
パクチーは、赤ちゃんが離乳食を始める生後6ヶ月頃から取り入れることができます。刺激が少ないハーブで、一般的なアレルギーを引き起こす心配がほとんどないため、初期のペーストや食事に幅広く加えられます。
保存のコツ
新鮮なパクチーは、茎を水に入れたコップに差し、ビニール袋をかぶせて冷蔵庫で保存します。約1週間新鮮さを保てます。また、みじん切りにして少量の水と一緒に製氷皿で凍らせると、最長3ヶ月保存可能です。
月齢別のパクチーの出し方
6〜9か月
9〜12か月パクチーを細かく刻み、柔らかいマッシュ食材やソースに混ぜます。また、アボカドのスライスの上など、柔らかいフィンガーフードの一部として、小さな葉を丸ごと提供してもよいでしょう。
- スクランブルエッグ、柔らかい豆、ほぐした鶏肉にパクチーを混ぜてみましょう。
- 丸ごとの葉を柔らかいスプーンですくえる食材に混ぜ、食感の練習をさせましょう。
- 洋梨などマイルドな果物と合わせて、風味豊かなソースを作りましょう。
12か月以上大きめに刻んだパクチーを、柔らかいタコスやご飯料理、手作りのミートボールに混ぜて提供できます。フレッシュなガーニッシュとして、またはサルサに混ぜてもよいでしょう。
- 葉を大きめ（例：1.5cm程度）に刻み、家族の食事に混ぜましょう。
- 幼児に葉をちぎるのを手伝ってもらうと、食事への関心が高まります。
- 柔らかいタコス、スープ、炒め物など風味豊かな料理にパクチーを使いましょう。
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 低い
パクチーの葉はとても柔らかく、刻めば誤嚥の心配はほとんどありません。月齢の低い赤ちゃんには、細かく刻んでペーストややわらかい食材に混ぜて与えてください。月齢が進んだ赤ちゃんには、小さくて柔らかい葉を指でつまんで食べられるように提供できます。
一般的なアレルゲンではありません
パクチーは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
相性のよい食材
よくある質問
赤ちゃんにパクチーを洗って調理するにはどうすればいいですか？
パクチーは流水でよく洗い、土や汚れを落としてください。赤ちゃんには、葉を非常に細かく刻み、アボカドのペーストや米粉のお粥、ヨーグルトなどのやわらかい食材に混ぜて、風味に慣れさせるとよいでしょう。
赤ちゃんがパクチーの味を好まないようです。どうすればいいですか？
少量を慣れ親しんだ食材に混ぜて、繰り返し提供してみてください。赤ちゃんが新しい風味を受け入れるには何度か試すことが必要です。最初はごく少量から始めると、味に慣れやすくなります。
パクチーを新鮮に保つにはどう保存すればよいですか？
新鮮なパクチーが一番ですが、茎を水の入った瓶に差し、葉にビニール袋をかぶせて冷蔵庫で最大1週間保存できます。また、みじん切りにしたパクチーを製氷皿に少量の水またはオリーブオイルと一緒に凍らせておくと、後で使えて便利です。