6〜9か月6〜9ヶ月の赤ちゃんには、手づかみでかじれるよう、大きくて柔らかいスティック状またはほぐした鶏肉を与えます。湯通し、低温調理、または圧力調理で非常に柔らかく調理し、歯茎で簡単につぶせるようにし、塩や調味料は加えないでください。
- フォークで簡単にほぐせるまで鶏肉を調理する
- 大人の指2本分ほどの大きさのスティック状に切る
- 骨、皮、軟骨はすべて取り除く
- 塩や香辛料を加えずにプレーンで提供する
- 蒸したニンジンスティックなど、握りやすい野菜と一緒に出す
開始月齢6か月+
カテゴリータンパク質
一般的なアレルゲンいいえ
窒息リスク中程度
赤ちゃんはいつ鶏肉を食べられますか？
離乳食を始める生後6ヶ月頃から鶏肉を導入できます。鉄分とたんぱく質の優れた供給源であり、消化しやすく他のたんぱく質に比べてアレルギーを起こしにくいため、最初の肉類としてよく推奨されています。
保存のコツ
生の鶏肉は冷蔵庫の最も冷たい部分で1〜2日保存するか、冷凍で最大9ヶ月保存できます。調理済みの鶏肉は冷蔵で3〜4日、小分けにして冷凍で1〜2ヶ月保存可能です。
月齢別の鶏肉の出し方
6〜9か月
9〜12か月9〜12ヶ月の赤ちゃんには、つまむ動作が発達してくるので、小さな一口大のサイズまたは薄切りにした鶏肉を与えます。タイムやオレガノなどのハーブで軽く風味づけできますが、柔らかくて噛みやすい状態まで調理し続けてください。
- 調理した鶏肉を豆粒大のサイズに刻む
- ほぐした鶏肉をマッシュポテトやオートミールなどの柔らかい食べ物に混ぜる
- 風味のバリエーションとしてマイルドなハーブを導入する
- 指で簡単につぶせるくらい柔らかいことを確認する
- バランスの取れた食事のために他の手づかみ食と組み合わせる
12か月以上12ヶ月以上の赤ちゃんには、小さな塊、つなぎを加えたパティ、または料理に混ぜ込むなど、より多様な形で鶏肉を提供できます。家族向けの風味で軽く味付けしますが、過剰な塩分は避け、安全な温度まで調理されていることを確認してください。
- 家族の食事の一部として、小さくて食べやすいサイズに切って出す
- 鶏ひき肉でミートボールやパティを作ってみる
- スープ、シチュー、キャセロールに取り入れる
- 噛みにくそうな様子がないか観察する
- スキルが発達するにつれて、食器を使った自分食べを促す
安全性とアレルゲン
窒息リスク: 中程度
鶏肉は適切に調理しないと窒息の危険があります。赤ちゃんには、大きな塊を避けるため、必ず細かくほぐす、みじん切りにする、またはピューレ状にして与えてください。中までしっかり火を通し、ピンク色がなくなり、指で簡単につぶせるくらい柔らかく調理しましょう。
一般的なアレルゲンではありません
鶏肉は主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。
よくある質問
赤ちゃんに鶏肉を調理する方法は？
鶏肉は中心温度が75℃（165°F）に達し、ピンク色がなくなるまでしっかり火を通してください。月齢の低い赤ちゃんには、柔らかくしっとりさせるために、湯通し、蒸し調理、または低温調理が適しています。塩、砂糖、強い香辛料は加えないようにしましょう。
最初に赤ちゃんが鶏肉を嫌がったらどうすればいいですか？
赤ちゃんが新しい食べ物を受け入れるには、何度も経験を重ねる必要があることがよくあります。ほぐした鶏肉を少量ずつ、マッシュした野菜やオートミールなど、慣れた食べ物に混ぜてみてください。無理強いせずに提供し続けましょう。新しい食べ物の味を好むようになるには、10〜15回の試行が必要な場合があります。
缶詰や加工された鶏肉を使ってもいいですか？
塩分、保存料、ソースが添加されていない、新鮮または冷凍のプレーンな鶏肉を使用するのが最適です。加工された鶏肉製品には、赤ちゃんに適さない高ナトリウムや添加物が含まれていることが多いです。最も健康的な選択肢として、シンプルな手作り調理にこだわりましょう。