Pollo

Proteine

Pollo

Il pollo è una proteina ideale per lo svezzamento del tuo bambino, grazie al suo sapore delicato e alla consistenza tenera che piace a molti piccoli. È ricco di nutrienti essenziali per la crescita e lo sviluppo, come il ferro per la salute delle cellule del sangue1 e lo zinco per il sistema immunitario2. Inoltre, è versatile e facile da preparare in modi adatti ai bambini.

PTeam alimentazione PippinRevisionato da specialisti dell'alimentazione · Aggiornato gennaio 2026
Prima età6m+
CategoriaProteine
Allergene comuneNo
Rischio di soffocamentoMedio

Quando i bebè possono mangiare Pollo?

Puoi introdurre il pollo intorno ai 6 mesi, quando il bambino inizia lo svezzamento, poiché è un'ottima fonte di ferro e proteine. Spesso è consigliato come una delle prime carni perché è facile da digerire e meno allergenico rispetto ad altre proteine.

Consiglio per la conservazione

Conserva il pollo crudo nella parte più fredda del frigorifero per 1-2 giorni, o congela per fino a 9 mesi. Il pollo cotto può essere refrigerato per 3-4 giorni o congelato in piccole porzioni per 1-2 mesi.

Come servire Pollo per età

Per 6-9 mesi, servi il pollo in strisce morbide e grandi o sminuzzato che il bambino possa afferrare e mordicchiare. Cuocilo fino a renderlo molto tenero (bollito, cotto lentamente o a pressione) in modo che si schiacci facilmente con le gengive, ed evita di aggiungere sale o condimenti.da 6 a 9 mesi

Per 6-9 mesi, servi il pollo in strisce morbide e grandi o sminuzzato che il bambino possa afferrare e mordicchiare. Cuocilo fino a renderlo molto tenero (bollito, cotto lentamente o a pressione) in modo che si schiacci facilmente con le gengive, ed evita di aggiungere sale o condimenti.

  • Cuoci il pollo finché non si sminuzza facilmente con una forchetta
  • Taglialo a strisce grandi circa come due dita di un adulto
  • Rimuovi tutte le ossa, la pelle e i tendini
  • Servilo senza sale o spezie aggiunte
  • Offrilo insieme a verdure facili da afferrare, come bastoncini di carota al vapore
Per 9-12 mesi, taglia il pollo in piccoli pezzi a bocconcino o fette sottili man mano che il bambino sviluppa la presa a pinza. Puoi condirlo leggermente con erbe come timo o origano, ma continua a cuocerlo fino a renderlo tenero e facile da masticare.da 9 a 12 mesi

Per 9-12 mesi, taglia il pollo in piccoli pezzi a bocconcino o fette sottili man mano che il bambino sviluppa la presa a pinza. Puoi condirlo leggermente con erbe come timo o origano, ma continua a cuocerlo fino a renderlo tenero e facile da masticare.

  • Taglia il pollo cotto a cubetti delle dimensioni di un pisello
  • Mescola il pollo sminuzzato in cibi morbidi come purè di patate o farina d'avena
  • Introduci erbe delicate per variare il sapore
  • Assicurati che i pezzi siano abbastanza morbidi da schiacciarsi tra le dita
  • Combinalo con altri finger food per pasti bilanciati
Per 12 mesi in su, puoi offrire il pollo in forme più varie, come piccoli pezzi, tritato in polpette o mescolato in piatti. Condiscilo leggermente con sapori adatti alla famiglia, ma evita ancora il sale in eccesso e assicurati che sia cotto a una temperatura sicura.12 mesi+

Per 12 mesi in su, puoi offrire il pollo in forme più varie, come piccoli pezzi, tritato in polpette o mescolato in piatti. Condiscilo leggermente con sapori adatti alla famiglia, ma evita ancora il sale in eccesso e assicurati che sia cotto a una temperatura sicura.

  • Servilo come parte dei pasti familiari, tagliato in piccoli pezzi gestibili
  • Prova il pollo tritato in polpette o burger
  • Incorporalo in zuppe, stufati o sformati
  • Controlla eventuali difficoltà di masticazione
  • Incoraggia l'alimentazione autonoma con le posate man mano che le abilità si sviluppano

Sicurezza e allergeni

Rischio di soffocamento: Medio

Il pollo può rappresentare un rischio di soffocamento se non preparato correttamente. Per i bambini, servilo sempre sminuzzato, tritato finemente o frullato per evitare pezzi grandi. Assicurati che sia cotto completamente, senza parti rosa, e abbastanza morbido da poterlo schiacciare con le dita.

Non è un allergene comune

Pollo non è un allergene principale. Come ogni nuovo alimento, offrilo da solo e osserva eventuali reazioni.

Vitamine e minerali

Il pollo è ricco di ferro, che aiuta a prevenire l'anemia e supporta lo sviluppo cerebrale nei bambini1. Fornisce anche zinco per un sistema immunitario sano2 e vitamine del gruppo B come B6 e B12, cruciali per il metabolismo energetico e la funzione del sistema nervoso3. Le proteine del pollo supportano la crescita muscolare e lo sviluppo generale.

Vitamine
Vitamina B3Vitamina B6Vitamina B12Vitamina B5Vitamina B2
Minerali
FerroZincoFosforoSelenioPotassio

Sinergia nutrizionale

Abbina il pollo con alimenti ricchi di vitamina C, come patate dolci o peperoni, per migliorare l'assorbimento del ferro4. Questa combinazione aiuta il tuo bambino a trarre il massimo beneficio nutrizionale dal pasto.

Domande comuni

Come devo cucinare il pollo per il mio bambino?

Cuoci il pollo completamente fino a raggiungere una temperatura interna di 74°C e senza parti rosa. Per i bambini piccoli, la bollitura, la cottura a vapore o la cottura lenta sono ideali per mantenerlo tenero e umido. Evita di aggiungere sale, zucchero o spezie forti.

E se al mio bambino non piace il pollo all'inizio?

È normale che i bambini abbiano bisogno di più assaggi per accettare nuovi alimenti. Prova a mescolare piccole quantità di pollo sminuzzato in cibi familiari come verdure schiacciate o farina d'avena. Continua a proporlo senza pressioni: possono servire 10-15 tentativi perché i bambini sviluppino il gusto per nuovi cibi.

Posso usare pollo in scatola o processato?

È meglio usare pollo fresco o congelato senza sale aggiunto, conservanti o salse. I prodotti di pollo processati spesso contengono alti livelli di sodio e additivi non adatti ai bambini. Scegli preparazioni semplici e fatte in casa per l'opzione più salutare.

Fonti e riferimenti

  1. 1Lozoff et al., 2006
  2. 2Prasad, 2008
  3. 3Kennedy, 2016
  4. 4Teucher et al., 2004