بروتين
يُعد الدجاج بروتينًا رائعًا كأول طعام لطفلك، حيث يتميز بنكهة خفيفة وقوام طري يحبه الكثير من الأطفال. فهو غني بالعناصر الغذائية الأساسية التي تدعم نمو وتطور طفلك، بما في ذلك الحديد لخلايا الدم الصحية1 والزنك لوظيفة المناعة2. بالإضافة إلى ذلك، فهو متعدد الاستخدامات وسهل التحضير بطرق مناسبة للأطفال.
يمكنك تقديم الدجاج لطفلك في عمر 6 أشهر تقريبًا عندما يبدأ بتناول الأطعمة الصلبة، فهو مصدر ممتاز للحديد والبروتين. غالبًا ما يُنصح به كأول اللحوم لأنه سهل الهضم وأقل تسببًا للحساسية مقارنة بالبروتينات الأخرى.
احفظ الدجاج النيء في أبرد جزء من الثلاجة لمدة 1-2 يوم، أو قم بتجميده لمدة تصل إلى 9 أشهر. يمكن حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو تجميده في أجزاء صغيرة لمدة 1-2 شهر.
6 إلى 9 أشهرللأطفال من عمر 6-9 أشهر، قدمي الدجاج كشرائط كبيرة وطرية أو قطع مقطعة يمكن لطفلك الإمساك بها والقضم منها. اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا - سواء بالسلق أو الطهي البطيء أو بالضغط - بحيث يسهل هرسه باللثة، وتجنبي إضافة الملح أو التوابل.
9 إلى 12 أشهرللأطفال من عمر 9-12 شهرًا، قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة أو شرائح رفيعة مع تطور قدرة طفلك على الإمساك بالإصبع والإبهام. يمكنك إضافة القليل من الأعشاب مثل الزعتر أو الأوريجانو، ولكن استمري في طهيه حتى يصبح طريًا وسهل المضغ.
12 أشهر+للأطفال من عمر 12 شهرًا فما فوق، يمكنك تقديم الدجاج بأشكال أكثر تنوعًا مثل القطع الصغيرة أو المفروم في كرات أو ممزوج في أطباق. أضيفي نكهات عائلية خفيفة، ولكن استمري في تجنب الملح الزائد وتأكدي من طهيه إلى درجة حرارة آمنة.
الدجاج ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
الدجاج غني بالحديد الذي يساعد على منع فقر الدم ويدعم نمو الدماغ عند الأطفال1. كما يوفر الزنك لنظام مناعة صحي2 وفيتامينات ب مثل B6 وB12 الضرورية لعملية التمثيل الغذائي للطاقة ووظيفة الجهاز العصبي3. البروتين في الدجاج يدعم نمو العضلات والتطور العام.
اجمعي الدجاج مع الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل البطاطا الحلوة أو الفلفل لتعزيز امتصاص الحديد4. هذه التركيبة تساعد طفلك على الحصول على أقصى فائدة غذائية من وجبته.
اطهو الدجاج جيدًا حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165°ف (74°م) ويختفي اللون الوردي تمامًا. للأطفال الصغار، يعد السلق أو البخار أو الطهي البطيء طرقًا جيدة للحفاظ على طراوته ورطوبته. تجنبي إضافة الملح أو السكر أو التوابل القوية.
من الشائع أن يحتاج الأطفال إلى عدة محاولات لتقبل الأطعمة الجديدة. حاولي خلط كميات صغيرة من الدجاج المقطع في أطعمة مألوفة مثل الخضار المهروسة أو الشوفان. استمري في تقديمه دون ضغط - فقد يحتاج الأطفال إلى 10-15 محاولة لتطوير ذوقهم للأطعمة الجديدة.
من الأفضل استخدام الدجاج الطازج أو المجمد بدون إضافة ملح أو مواد حافظة أو صلصات. غالبًا ما تحتوي منتجات الدجاج المعالجة على مستويات عالية من الصوديوم وإضافات غير مناسبة للأطفال. التزمي بالتحضيرات المنزلية البسيطة للحصول على الخيار الأكثر صحة.