아기가 이유식을 시작하는 생후 6개월 경에 닭고기를 소개할 수 있습니다. 철분과 단백질이 풍부한 좋은 공급원이며, 소화가 쉽고 다른 단백질 식품에 비해 알레르기 반응이 적어 처음으로 먹이는 고기로 자주 권장됩니다.
생닭고기는 냉장고 가장 차가운 곳에 1-2일 보관하거나 최대 9개월까지 냉동할 수 있습니다. 조리된 닭고기는 냉장 보관 시 3-4일, 작은 포션으로 나누어 냉동 시 1-2개월까지 보관 가능합니다.
6~9개월생후 6-9개월에는 아기가 손바닥으로 잡고 씹을 수 있도록 크고 부드러운 길쭉한 모양이나 잘게 찢어서 주세요. 삶거나 푹 끓여서 잇몸으로 쉽게 으깰 수 있을 정도로 아주 연하게 익히고, 소금이나 양념은 넣지 마세요.
9~12개월생후 9-12개월에는 아기가 집게 손가락으로 집는 능력이 발달함에 따라 작은 한 입 크기나 얇게 저며서 주세요. 타임이나 오레가노 같은 허브로 가볍게 양념할 수 있지만, 계속해서 부드럽고 씹기 쉽게 익혀야 합니다.
12개월 이상생후 12개월 이상부터는 작은 덩어리, 패티에 갈아 넣거나, 요리에 섞는 등 더 다양한 형태로 닭고기를 제공할 수 있습니다. 가족이 먹는 맛으로 가볍게 양념하되, 여전히 과도한 소금은 피하고 안전한 온도까지 익혀야 합니다.
닭고기은 주요 알레르겐이 아닙니다. 새로운 음식처럼 단독으로 제공하고 반응을 살펴보세요.
닭고기는 내부 온도가 74°C에 도달하고 분홍색이 전혀 남지 않을 때까지 완전히 익혀야 합니다. 어린 아기의 경우 삶기, 찌기, 또는 푹 끓이기 방법이 부드럽고 촉촉하게 조리하는 데 좋습니다. 소금, 설탕, 강한 향신료는 넣지 마세요.
아기가 새로운 음식을 받아들이려면 여러 번 접해봐야 하는 경우가 흔합니다. 잘게 찢은 닭고기를 으깬 야채나 오트밀 같은 익숙한 음식에 소량 섞어 주세요. 압박 없이 계속 제공하세요. 아기가 새로운 음식에 대한 입맛을 들이려면 10-15번 정도 시도가 필요할 수 있습니다.
소금, 방부제, 소스가 첨가되지 않은 신선하거나 냉동된 일반 닭고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 가공 닭고기 제품은 아기에게 적합하지 않은 높은 나트륨 함량과 첨가물을 포함하는 경우가 많습니다. 가장 건강한 선택을 위해 간단한 집에서 만든 조리법을 고수하세요.