Kruid / Specerij
Koriander geeft een frisse, heldere smaak aan de maaltijden van je baby en is een geweldige manier om vroeg te beginnen met kruiden. Dit bladkruid zit boordevol voedingsstoffen zoals vitamine K en vitamine A, die geweldig zijn voor opgroeiende lichamen.1 De milde, citrusachtige smaak kan helpen om de smaakpapillen van je kleintje te verbreden en maaltijden interessanter te maken.
PPippin voedingsteamGecontroleerd door voedingsspecialisten · Bijgewerkt augustus 2026Koriander kan worden geïntroduceerd zodra je baby begint met vast voedsel, meestal rond de leeftijd van 6 maanden. Het is een zacht kruid zonder veelvoorkomende allergieën, dus je kunt het aan veel vroege puree en maaltijden toevoegen.
Bewaar verse koriander in de koelkast met de stelen in een glas water, losjes afgedekt met een plastic zak. Het blijft ongeveer een week vers. Je kunt het ook invriezen, fijngehakt en gemengd met een beetje water in ijsblokjesvormen, tot 3 maanden.
6 tot 9 maandenGrondig wassen, daarna de bladeren en zachte stelen zeer fijn hakken. Roer door puree, geprakte groenten of babygraan om de smaak te introduceren.
9 tot 12 maandenKoriander fijnhakken en mengen door zacht, geprakt voedsel of door sauzen blenden. Je kunt ook hele, kleine blaadjes aanbieden als onderdeel van een zacht fingerfood-maaltijd, zoals bovenop avocadoplakjes.
12 maanden+Je kunt koriander in grotere stukken aanbieden, gemengd door zachte taco's, rijstgerechten of zelfgemaakte gehaktballetjes. Het kan een verse garnering zijn of door salsa's worden gemengd.
koriander is geen topallergeen. Bied het zoals elk nieuw voedsel apart aan en let op reacties.
Koriander is een caloriearm kruid dat een goede hoeveelheid vitamine K levert, die een sleutelrol speelt bij de normale bloedstolling en botgezondheid.2 Het biedt ook kleine hoeveelheden vitamine C en antioxidanten die helpen de cellen van het lichaam te beschermen tegen schade.3 Hoewel baby's het in kleine hoeveelheden eten, is het een mooie manier om extra voedingsstoffen aan hun maaltijden toe te voegen.
Omdat koriander vitamine C bevat, kan het eten ervan naast ijzerrijk voedsel zoals bonen of linzen de ijzeropname bevorderen, waardoor dit kruid een slimme toevoeging aan maaltijden is.3
Was koriander goed onder stromend water om vuil of aarde te verwijderen. Voor baby's de blaadjes zeer fijn hakken en mengen door zacht voedsel zoals geprakte avocado, rijstpap of yoghurt om ze aan de smaak te laten wennen.
Blijf het in kleine hoeveelheden aanbieden, gemengd met bekende voedingsmiddelen. Het kan meerdere pogingen kosten voordat baby's nieuwe smaken accepteren, en beginnen met een beetje kan helpen om aan de smaak te wennen.
Verse koriander is het beste, maar je kunt het in de koelkast bewaren met de stelen in een pot water en een los zakje over de bladeren, tot een week. Je kunt gehakte koriander ook invriezen in ijsblokjesvormen met een beetje water of olijfolie voor later gebruik.
