Erbe / Spezie
Il coriandolo aggiunge un sapore fresco e vivace ai pasti del bambino ed è un modo meraviglioso per introdurre le erbe aromatiche fin da subito. Questa erba a foglia è ricca di nutrienti come la vitamina K e la vitamina A, che sono ottime per i corpi in crescita.1 Il suo gusto delicato e agrumato può aiutare ad ampliare il palato del tuo piccolo e rendere i pasti più interessanti.
PTeam alimentazione PippinRevisionato da specialisti dell'alimentazione · Aggiornato agosto 2026Il coriandolo può essere introdotto appena il bambino inizia a mangiare cibi solidi, di solito intorno ai 6 mesi. È un'erba delicata senza particolari preoccupazioni di allergia, quindi puoi aggiungerla a molte pappe e pasti iniziali.
Conserva il coriandolo fresco in frigorifero con i gambi in un bicchiere d'acqua, coperto liberamente con un sacchetto di plastica. Si manterrà fresco per circa una settimana. Puoi anche congelarlo, tritato e mescolato con un po' d'acqua in vaschette per cubetti di ghiaccio, per un massimo di 3 mesi.
da 6 a 9 mesiLava accuratamente, poi trita finemente le foglie e i gambi teneri. Mescola in puree, verdure schiacciate o cereali per l'infanzia per introdurre il sapore.
da 9 a 12 mesiTrita finemente il coriandolo e mescolalo in cibi morbidi e schiacciati o frullalo in salse. Puoi anche offrire piccole foglie intere come parte di un pasto morbido da mangiare con le mani, come su fette di avocado.
12 mesi+Puoi offrire il coriandolo in pezzi più grandi tritati mescolati in tacos morbidi, piatti di riso o polpette fatte in casa. Può essere una guarnizione fresca o mescolato in salse.
Coriandolo non è un allergene principale. Come ogni nuovo alimento, offrilo da solo e osserva eventuali reazioni.
Il coriandolo è un'erba a basso contenuto calorico che fornisce una buona quantità di vitamina K, che svolge un ruolo chiave nella normale coagulazione del sangue e nella salute delle ossa.2 Offre anche piccole quantità di vitamina C e antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule del corpo dai danni.3 Anche se i bambini lo mangiano in piccole quantità, è un bel modo per aggiungere nutrienti extra ai loro pasti.
Poiché il coriandolo contiene vitamina C, mangiarlo insieme a cibi ricchi di ferro come fagioli o lenticchie può aiutare ad aumentare l'assorbimento del ferro, rendendo questa erba un'aggiunta intelligente ai pasti.3
Lava bene il coriandolo sotto acqua corrente per rimuovere sporco o terra. Per i bambini, trita le foglie molto finemente e mescola in cibi morbidi come avocado schiacciato, crema di riso o yogurt per aiutarli ad abituarsi al sapore.
Continua a offrirlo in piccole quantità mescolato con cibi familiari. Possono essere necessari diversi tentativi perché i bambini accettino nuovi sapori, e iniziare con un po' può aiutarli ad abituarsi al gusto.
Il coriandolo fresco è il migliore, ma puoi conservarlo in frigorifero con i gambi in un barattolo d'acqua e un sacchetto sciolto sopra le foglie per un massimo di una settimana. Puoi anche congelare il coriandolo tritato in vaschette per cubetti di ghiaccio con un po' d'acqua o olio d'oliva per un uso successivo.
