Herbes / Épices

Coriandre

La coriandre ajoute une saveur fraîche et vive aux repas de bébé et constitue une merveilleuse façon d'introduire les herbes dès le plus jeune âge. Cette herbe feuillue est riche en nutriments comme la vitamine K et la vitamine A, qui sont excellentes pour la croissance.¹ Son goût doux et légèrement citronné peut aider à élargir le palais de votre petit et rendre les repas plus intéressants.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour août 2026

Premier âge6m+

CatégorieHerbes / Épices

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Coriandre ?

La coriandre peut être introduite dès que votre bébé commence à manger des aliments solides, généralement vers 6 mois. C'est une herbe douce sans préoccupation courante d'allergie, vous pouvez donc l'ajouter à de nombreuses purées et repas précoces.

Conseil de conservation

Conservez la coriandre fraîche au réfrigérateur, les tiges dans un verre d'eau, recouvertes d'un sac en plastique. Elle restera fraîche environ une semaine. Vous pouvez aussi la congeler, hachée et mélangée à un peu d'eau dans des bacs à glaçons, jusqu'à 3 mois.

Comment servir Coriandre selon l'âge

6 à 9 mois

Lavez soigneusement, puis hachez finement les feuilles et les tiges tendres. Incorporez dans des purées, des légumes écrasés ou des céréales pour bébé pour introduire la saveur.

Commencez avec 1 à 2 cuillères à café de coriandre hachée mélangées à une plus grande portion d'aliments.
Hachez aussi les tiges, elles sont tendres et savoureuses.
Associez à des saveurs familières comme la patate douce ou la pomme pour équilibrer le goût.
Ne la chauffez pas trop ; ajoutez après la cuisson pour préserver la saveur fraîche.

9 à 12 mois

Hachez finement la coriandre et mélangez-la dans des aliments mous écrasés ou incorporez-la dans des sauces. Vous pouvez aussi offrir de petites feuilles entières dans le cadre d'un repas de finger food, comme sur des tranches d'avocat.

Essayez de mélanger la coriandre dans des œufs brouillés, des haricots tendres ou du poulet effiloché.
Offrez des feuilles entières mélangées à des aliments mous et faciles à ramasser pour pratiquer la texture.
Combinez avec un fruit doux comme la poire pour créer une sauce savoureuse.

12 mois+

Vous pouvez offrir la coriandre en morceaux plus gros mélangés dans des tacos mous, des plats de riz ou des boulettes de viande maison. Elle peut être une garniture fraîche ou mélangée à des salsas.

Hachez les feuilles en morceaux plus gros (par exemple 1 cm) et mélangez dans les repas familiaux.
Laissez votre tout-petit aider à déchirer les feuilles, ce qui peut le rendre plus intéressé à manger.
Utilisez la coriandre dans des plats savoureux comme des tacos mous, des soupes ou des sautés.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Les feuilles de coriandre sont très tendres et ne présentent pas de risque d'étouffement lorsqu'elles sont hachées. Pour les plus jeunes bébés, hachez finement et mélangez dans des purées ou des aliments mous. Pour les plus grands, vous pouvez offrir de petites feuilles tendres dans le cadre d'aliments à manger avec les doigts.

Pas un allergène courant

Coriandre n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

La coriandre est une herbe faible en calories qui fournit une bonne quantité de vitamine K, qui joue un rôle clé dans la coagulation sanguine normale et la santé des os.² Elle offre également de petites quantités de vitamine C et d'antioxydants qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages.³ Bien que les bébés en mangent en petites quantités, c'est une belle façon d'ajouter des nutriments supplémentaires à leurs repas.

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine K

Synergie nutritionnelle

Parce que la coriandre contient de la vitamine C, la consommer avec des aliments riches en fer comme les haricots ou les lentilles peut aider à augmenter l'absorption du fer, ce qui en fait un ajout intelligent aux repas.³

Se marie bien avec

Âge variable

Avocat

Fruits

Âge variable

Poulet

Protéines

Questions fréquentes

Comment dois-je laver et préparer la coriandre pour mon bébé ?

Lavez bien la coriandre sous l'eau courante pour éliminer toute saleté ou terre. Pour les bébés, hachez finement les feuilles et mélangez-les dans des aliments mous comme l'avocat écrasé, les céréales de riz ou le yaourt pour les aider à s'habituer à la saveur.

Mon bébé n'aime pas le goût. Que puis-je faire ?

Continuez à en offrir en petites quantités mélangées à des aliments familiers. Il faut souvent plusieurs essais pour que les bébés acceptent de nouvelles saveurs, et commencer avec un tout petit peu peut les aider à s'habituer au goût.

Comment conserver la coriandre pour qu'elle reste fraîche ?

La coriandre fraîche est idéale, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur avec les tiges dans un bocal d'eau et un sac lâche par-dessus les feuilles pendant une semaine. Vous pouvez aussi congeler la coriandre hachée dans des bacs à glaçons avec un peu d'eau ou d'huile d'olive pour une utilisation ultérieure.