Βότανο / Μπαχαρικό
Ο κορίανδρος δίνει στα γεύματα του μωρού μια φρέσκια, λαμπερή γεύση και είναι ένας υπέροχος τρόπος να το γνωρίσει από νωρίς τα αρωματικά χόρτα. Αυτό το φυλλωδές βοτάνο είναι γεμάτο συστατικά όπως βιταμίνη K και βιταμίνη A, που είναι ιδανικά για σώματα που μεγαλώνουν.1 Η ήπια, εσπεριδοειδής του γεύση βοηθά να επεκταθεί ο γευστικός ορίζοντας του μικρού σου και να γίνουν τα γεύματα πιο ενδιαφέροντα.
PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Αύγουστος 2026Μπορείς να δώσεις κορίανδρο μόλις ξεκινήσει τα στερεά φαγητά, συνήθως γύρω στους 6 μήνες. Είναι ένα απαλό βοτάνο χωρίς γνωστά προβλήματα αλλεργίας, οπότε μπορείς να το προσθέσεις σε πολλές πρώιμες πουρές και γεύματα.
Κράτα τον φρέσκο κορίανδρο στο ψυγείο, με τα μίσχα μέσα σε ένα ποτήρι νερό, καλυμμένο χαλαρά με μια πλαστική σακούλα. Παραμένει φρέσκιος για περίπου μια εβδομάδα. Μπορείς επίσης να το καταψύξεις χοντροκομμένο και ανακατεμένο με λίγο νερό σε κυβικά δοχεία, για έως 3 μήνες.
6 έως 9 μήνεςΞέπλυνέ το καλά και μετά τρίψε τα φύλλα και τους μαλακούς μίσχους πολύ ψιλά. Ανακάτεψέ το σε πουρές, βραστά λαχανικά ή δημητριακά για μωρά για να γνωρίσει τη γεύση.
9 έως 12 μήνεςΨιλοκόψε τον κορίανδρο και ανακάτεψέ το σε μαλακά, πουρέ-φαγητά ή πούλιαρέ το σε σάλτσες. Μπορείς επίσης να προσφέρεις ολόκληρα, μικρά φύλλα ως μέρος ενός γεύματος με μαλακές δαχτυλοτροφές, π.χ. πάνω από κομμάτια αβοκάντο.
12 μηνών +Μπορείς να δώσεις κορίανδρο σε μεγαλύτερα κομμάτια ανακατεμένο σε μαλακές τάκος, πιάτα με ρύζι ή σπιτικά μπιφτέκια. Μπορεί να είναι μια φρέσκια κοσμήση ή να ανακατευτεί σε σάλτσες σάλτσα τύπου σάλσα.
Κορίανδρος δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.
Ο κορίανδρος είναι ένα βοτάνο χαμηλών θερμίδων που δίνει καλή ποσότητα βιταμίνης K, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στη φυσιολογική πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών.2 Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C και αντιοξειδωτικά που βοηθούν να προστατευτούν τα κύτταρα του οργανισμού από ζημιές.3 Τα μωρά το τρώνε σε μικρές ποσότητες, αλλά είναι ένας ωραίος τρόπος να προσθέσεις επιπλέον θρεπτικά στα γεύματα τους.
Αφού ο κορίανδρος περιέχει βιταμίνη C, το συνδυασμό του με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως φασόλια ή φακές, μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση του σιδήρου, κάνοντας αυτό το βοτάνο μια έξυπνη προσθήκη στα γεύματα.3
Πλύνε τον κορίανδρο καλά κάτω από νερό σε λεβητισκό για να φύγει οποιαδήποτε λέρα ή χώμα. Για τα μωρά, τρίψε τα φύλλα πολύ ψιλά και ανακάτεψέ τα σε μαλακά φαγητά, όπως πουρέ αβοκάντο, δημητριακά για μωρά ή γιαούρτι, για να συνηθίσουν τη γεύση.
Συνέχισε να δίνεις λίγες ποσότητες ανακατεμένες με γνωστά φαγητά. Τα μωρά χρειάζονται μερικές δοκιμές για να δεχτούν νέες γεύσεις και το ξεκίνημα με πολύ λίγο βοηθά να την προσαρμόσουν.
Ο φρέσκιος κορίανδρος είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά μπορείς να τον κρατήσεις στο ψυγείο, με τα μίσχα μέσα σε ένα βάζο νερό και μια χαλαρή σακούλα πάνω από τα φύλλα, για έως μια εβδομάδα. Μπορείς επίσης να καταψύξεις χοντροκομμένο κορίανδρο σε κυβικά δοχεία με λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να το χρησιμοποιήσεις αργότερα.
