Hierba / Especia
El cilantro aporta un sabor fresco y brillante a las comidas del bebé y es una forma maravillosa de introducir hierbas desde temprano. Esta hierba de hoja está llena de nutrientes como la vitamina K y la vitamina A, que son excelentes para los cuerpos en crecimiento.1 Su sabor suave y cítrico puede ayudar a ampliar el paladar de tu pequeño y hacer las comidas más interesantes.
PEquipo de Alimentación PippinRevisado por especialistas en alimentación · Actualizado agosto de 2026El cilantro se puede introducir tan pronto como tu bebé comience con alimentos sólidos, generalmente alrededor de los 6 meses. Es una hierba suave sin preocupaciones comunes de alergia, por lo que puedes añadirla a muchos purés y comidas tempranas.
Guarda el cilantro fresco en el refrigerador con los tallos en un vaso de agua, cubierto sueltamente con una bolsa de plástico. Se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana. También puedes congelarlo, picado y mezclado con un poco de agua en bandejas de cubitos de hielo, hasta por 3 meses.
6 a 9 mesesLava bien, luego pica las hojas y los tallos tiernos muy finamente. Mezcla en purés, verduras machacadas o cereal infantil para introducir el sabor.
9 a 12 mesesPica finamente el cilantro y mézclalo en alimentos blandos y machacados o intégralo en salsas. También puedes ofrecer hojas enteras pequeñas como parte de una comida blanda para comer con los dedos, como sobre rodajas de aguacate.
12 meses+Puedes ofrecer cilantro en trozos más grandes picados mezclado en tacos suaves, platos de arroz o albóndigas caseras. Puede ser un aderezo fresco o mezclado en salsas.
cilantro no es uno de los principales alérgenos. Como con cualquier alimento nuevo, ofrécelo solo y observa reacciones.
El cilantro es una hierba baja en calorías que proporciona una buena cantidad de vitamina K, que juega un papel clave en la coagulación normal de la sangre y la salud ósea.2 También ofrece pequeñas cantidades de vitamina C y antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño.3 Aunque los bebés lo comen en pequeñas cantidades, es una buena manera de añadir nutrientes extra a sus comidas.
Debido a que el cilantro contiene vitamina C, comerlo junto con alimentos ricos en hierro como frijoles o lentejas puede ayudar a aumentar la absorción de hierro, lo que convierte a esta hierba en una adición inteligente a las comidas.3
Lava bien el cilantro bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o tierra. Para los bebés, pica las hojas muy finamente y mézclalas en alimentos blandos como aguacate machacado, cereal de arroz o yogur para ayudarles a acostumbrarse al sabor.
Sigue ofreciéndolo en pequeñas cantidades mezclado con alimentos conocidos. Puede tomar varios intentos para que los bebés acepten nuevos sabores, y comenzar con solo un poco puede ayudarles a acostumbrarse al gusto.
El cilantro fresco es lo mejor, pero puedes guardarlo en el refrigerador con los tallos en un frasco de agua y una bolsa suelta sobre las hojas hasta por una semana. También puedes congelar cilantro picado en bandejas de cubitos de hielo con un poco de agua o aceite de oliva para usarlo después.
