أعشاب / توابل
بقدونس يضيف نكهة عشبية طازجة لوجبات طفلك. إنه غني بالفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة. كما أن لونه الأخضر الزاهي يجعل الوجبات أكثر جاذبية.
يمكن تقديم البقدونس بمجرد أن يبدأ طفلك في تناول الأطعمة الصلبة، عادةً حوالي عمر 6 أشهر. غالبًا ما يستخدم كتوابل بدلاً من كونه طعامًا منفردًا.
خزّن البقدونس الطازج في الثلاجة مع السيقان في الماء ومغطى بشكل فضفاض بكيس بلاستيكي. يستمر لمدة أسبوع تقريبًا. يمكن تخزين البقدونس المجفف في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عام.
6 إلى 9 أشهرافرم البقدونس الطازج ناعمًا ورشه في المهروس الناعم مثل مهروس الجزر أو البطاطا الحلوة. استخدم حوالي ملعقة صغيرة لكل حصة.
9 إلى 12 أشهرافرم البقدونس بشكل خشن واخلطه مع الأطعمة اللينة التي تؤكل باليد مثل البيض المخفوق أو الجبن الطري. يمكن أيضًا تقليبه مع الخضروات المهروسة.
12 أشهر+أضف البقدونس الطازج إلى مجموعة واسعة من الأطباق مثل المعكرونة أو الأرز أو كرات اللحم. يمكن أيضًا استخدامه كزينة للشوربات واليخنات.
بقدونس ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
البقدونس عشب كثيف المغذيات غني بفيتامين ك الذي يدعم صحة العظام1، وفيتامين ج لوظيفة المناعة2. كما يوفر الحديد لصحة الدم1 ومضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا2. مجرد رشة تضيف دفعة غذائية لأي وجبة.
امزج البقدونس مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل السبانخ أو العدس لتعزيز امتصاص الحديد، بفضل محتواه من فيتامين ج3.
ابدأ بإضافة كمية صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعمًا إلى المهروس أو الأطعمة المهروسة. له نكهة خفيفة تندمج جيدًا مع العديد من الأطعمة.
نعم، البقدونس المجفف مناسب لكن نكهته أخف. استخدم حوالي ثلث الكمية الطازجة المذكورة في الوصفات.
البقدونس منخفض الخطورة جدًا، لكن افرمه ناعمًا دائمًا، خاصة للأطفال الأصغر سنًا الذين بدأوا للتو في تناول الأطعمة الصلبة.
