עשב / תבלין
פטרוזיליה מוסיפה טעם רענן וירוק למנות של התינוק, והיא עשירה בויטמינים ובמינרלים שתומכים בבריאות הכללית. הצבע הירוק הבוהק שלה גם הופך את הארוחה למשיכה יותר בעיניים.
Pצוות ההאכלה של Pippinנבדק על ידי מומחי האכלה · עודכן מאי 2026אפשר להתחיל לתת פטרוזיליה כבר מהרגע שמתחילים מוצקים, לרוב בסביבות גיל 6 חודשים. בדרך כלל משתמשים בה כתיבול ולא כמאכל בפני עצמו.
אחסנו פטרוזיליה טרייה במקרר כשהגבעולים בתוך מים, מכוסים בצורה רופפה בשקית ניילון. היא מחזיקה כשבוע. פטרוזיליה יבשה אפשר לשמור במקום קריר וחשוך עד שנה.
6 עד 9 חודשיםקצצו דק פטרוזיליה טרייה ופזרו לתוך מחיות חלקות כמו גזר או בטטה. משתמשים בכ-1 כפית למנה.
9 עד 12 חודשיםקצצו את הפטרוזיליה גס יותר וערבבו למאכלי אצבעות רכים כמו ביצים מקושקשות או גבינה רכה. אפשר גם לערבב אותה לירקות מashed — למחית הירקות.
12 חודשים +אפשר להוסיף פטרוזיליה טרייה למגוון רחב יותר של מנות כמו פסטה, אורז או קציצות. היא מתאימה גם כקישוט למרקים ותבשילים.
פטרוזיליה אינו אלרגן מרכזי. כמו בכל מזון חדש, הציעו אותו לבד וצפו לכל תגובה.
פטרוזיליה היא עשבייה עשירה מאוד בחומרים מזינים: ויטמין K התומך בבריאות העצמות1, ויטמין C לתמיכה במערכת החיסון2, ברזל לבריאות הדם1 ונוגדי חמצון המגנים על התאים2. כפית אחת בלבד נותנת דחיפה תזונתית לכל ארוחה.
שלבו פטרוזיליה עם מזונות עשירים בברזל כמו תרד או עדשים כדי לשפר את ספיגת הברזל, הודות לתוכן ויטמין C שבה3.
התחילו בהוספת כמות קטנה של פטרוזיליה טרייה קצוצה דק למחיות ולמחית. לטעם עדין שמשתלב יפה עם הרבה מזונות.
כן, פטרוזיליה יבשה נוחה לשימוש אבל טעמה עדין יותר. השתמשו בכ-1/3 מהכמות של הטרי שמצוינת במתכונים.
פטרוזיליה מסוכנת מאוד מעט, אבל תמיד קצצו אותה דק, במיוחד לתינוקות קטנים שרק מתחילים מוצקים.
