Erva / Tempero
A salsa adiciona um sabor fresco e herbáceo às refeições do bebê. É rica em vitaminas e minerais que apoiam a saúde geral. A cor verde vibrante também torna as refeições mais atraentes visualmente.
A salsa pode ser introduzida assim que o bebê começar a comer sólidos, geralmente por volta dos 6 meses. Costuma ser usada como tempero, e não como alimento isolado.
Guarde a salsa fresca na geladeira com os talos na água, coberta solta com um saco plástico. Dura cerca de uma semana. A salsa seca pode ser armazenada em local fresco e escuro por até um ano.
6 a 9 mesesPique finamente a salsa fresca e polvilhe em purês lisos como de cenoura ou batata-doce. Use cerca de 1 colher de chá por porção.
9 a 12 mesesPique a salsa mais grosseiramente e misture em alimentos macios para pegar com a mão, como ovos mexidos ou queijo macio. Também pode ser mexida em legumes amassados.
12 meses+Adicione salsa fresca a uma variedade maior de pratos como massas, arroz ou almôndegas. Também pode ser usada como guarnição para sopas e ensopados.
Salsa não é um alérgeno principal. Como qualquer alimento novo, ofereça sozinho e observe reações.
A salsa é uma erva rica em nutrientes, fonte de Vitamina K, que ajuda na saúde óssea1, e Vitamina C para a função imunológica2. Também fornece ferro para a saúde do sangue1 e antioxidantes que protegem as células2. Apenas uma pitada adiciona um impulso nutricional a qualquer refeição.
Combine salsa com alimentos ricos em ferro, como espinafre ou lentilhas, para melhorar a absorção de ferro, graças ao seu teor de vitamina C3.
Comece adicionando uma pequena quantidade de salsa fresca finamente picada a purês ou papas. Tem um sabor suave que combina bem com muitos alimentos.
Sim, a salsa seca é prática, mas tem sabor mais suave. Use cerca de 1/3 da quantidade de salsa fresca indicada nas receitas.
A salsa apresenta risco muito baixo, mas sempre pique finamente, especialmente para bebês mais novos que estão começando a comer sólidos.
