Herbes / Épices

Persil

Le persil ajoute une saveur fraîche et herbacée aux repas de bébé. Il est riche en vitamines et minéraux qui soutiennent la santé générale. Sa couleur verte vibrante rend également les repas plus attrayants visuellement.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour mai 2026

Premier âge6m+

CatégorieHerbes / Épices

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Persil ?

Le persil peut être introduit dès que bébé commence les solides, généralement vers 6 mois. Il est souvent utilisé comme assaisonnement plutôt que comme aliment seul.

Conseil de conservation

Conservez le persil frais au réfrigérateur avec les tiges dans l'eau, recouvert d'un sac plastique. Il se conserve environ une semaine. Le persil séché peut être stocké dans un endroit frais et sombre jusqu'à un an.

Comment servir Persil selon l'âge

6 à 9 mois

Hachez finement le persil frais et saupoudrez-le dans des purées lisses comme la carotte ou la patate douce. Utilisez environ 1 cuillère à café par portion.

Lavez toujours soigneusement le persil.
Retirez les tiges épaisses avant de hacher.
Commencez par une petite quantité pour évaluer la préférence de bébé.
Mélangez aux purées juste avant de servir pour conserver la fraîcheur.

9 à 12 mois

Hachez le persil plus grossièrement et mélangez-le à des aliments mous à doigts comme des œufs brouillés ou du fromage frais. Il peut aussi être incorporé dans des légumes écrasés.

Combinez avec d'autres herbes comme le basilic pour varier.
Utilisez-le comme garniture sur des fruits mous comme l'avocat.
Préparez un pesto de persil avec de l'huile d'olive pour les bébés plus âgés.

12 mois+

Ajoutez du persil frais à une plus grande variété de plats comme les pâtes, le riz ou les boulettes de viande. Il peut aussi servir de garniture pour les soupes et les ragoûts.

Laissez votre tout-petit aider à saupoudrer le persil sur son assiette.
Utilisez le persil dans les smoothies pour un boost nutritionnel.
Conservez le persil restant dans un bocal d'eau au réfrigérateur.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Le persil présente un très faible risque lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement. Pour les grandes feuilles, hachez-les finement pour éviter tout risque de haut-le-cœur. Servez toujours avec une texture adaptée à l'âge.

Pas un allergène courant

Persil n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Le persil est une herbe riche en nutriments, notamment en vitamine K qui favorise la santé osseuse¹, et en vitamine C pour la fonction immunitaire². Il apporte également du fer pour la santé sanguine¹ et des antioxydants qui protègent les cellules². Une simple pincée ajoute un coup de pouce nutritionnel à tout repas.

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine KVitamin B9 (FOLATE)

Minéraux

FerCalciumPotassiumMagnésium

Synergie nutritionnelle

Associez le persil à des aliments riches en fer comme les épinards ou les lentilles pour améliorer l'absorption du fer, grâce à sa teneur en vitamine C³.

Se marie bien avec

Âge variable

Carotte

Légumes

Âge variable

Poulet

Protéines

Questions fréquentes

Comment introduire le persil à mon bébé ?

Commencez par ajouter une petite quantité de persil frais finement haché aux purées ou aux écrasés. Il a une saveur douce qui se marie bien avec de nombreux aliments.

Puis-je utiliser du persil séché à la place du frais ?

Oui, le persil séché est pratique mais a une saveur plus douce. Utilisez environ 1/3 de la quantité de persil frais indiquée dans les recettes.

Y a-t-il un risque d'étouffement ?

Le persil présente un très faible risque, mais hachez-le toujours finement, surtout pour les bébés plus jeunes qui commencent tout juste les solides.