Kruid / Specerij
Peterselie geeft een frisse, kruidige smaak aan de maaltijden van je baby. Het zit boordevol vitamines en mineralen die de algehele gezondheid ondersteunen. De levendige groene kleur maakt maaltijden ook visueel aantrekkelijker.
Peterselie kan worden geïntroduceerd zodra je baby begint met vast voedsel, meestal rond 6 maanden. Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in plaats van als losstaand voedingsmiddel.
Bewaar verse peterselie in de koelkast met de stelen in water, losjes afgedekt met een plastic zak. Het blijft ongeveer een week goed. Gedroogde peterselie kan maximaal een jaar op een koele, donkere plaats worden bewaard.
6 tot 9 maandenHak verse peterselie fijn en strooi het in gladde puree zoals wortel of zoete aardappel. Gebruik ongeveer 1 theelepel per portie.
9 tot 12 maandenHak peterselie grover en meng door zachte fingerfood zoals roerei of zachte kaas. Het kan ook door gepureerde groenten worden geroerd.
12 maanden+Voeg verse peterselie toe aan een breder scala aan gerechten zoals pasta, rijst of gehaktballetjes. Het kan ook worden gebruikt als garnering voor soepen en stoofschotels.
Peterselie is geen topallergeen. Bied het zoals elk nieuw voedsel apart aan en let op reacties.
Peterselie is een voedingsrijk kruid rijk aan vitamine K, wat de botgezondheid ondersteunt1, en vitamine C voor de immuunfunctie2. Het levert ook ijzer voor de bloedgezondheid1 en antioxidanten die cellen beschermen2. Een snufje voegt een voedingsboost toe aan elke maaltijd.
Combineer peterselie met ijzerrijke voedingsmiddelen zoals spinazie of linzen om de ijzeropname te verbeteren, dankzij het vitamine C-gehalte3.
Begin met het toevoegen van een kleine hoeveelheid fijngehakte verse peterselie aan puree of prakjes. Het heeft een milde smaak die goed samengaat met veel voedingsmiddelen.
Ja, gedroogde peterselie is handig maar heeft een mildere smaak. Gebruik ongeveer 1/3 van de hoeveelheid verse peterselie die in recepten wordt gevraagd.
Peterselie heeft een zeer laag risico, maar hak het altijd fijn, vooral voor jongere baby's die net beginnen met vast voedsel.
