Βότανο / Μπαχαρικό
Ο μαϊντανός δίνει στα γεύματα του μωρού μια φρέσκια, βοτανική γεύση. Είναι γεμάτος βιταμίνες και μέταλλα που στηρίζουν τη γενική υγεία. Το έντονο πράσινο χρώμα κάνει επίσης το γεύμα πιο ελκυστικό οπτικά.
PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Μάιος 2026Μπορείς να δώσεις μαϊντανό μόλις το μωρό σου αρχίσει τα στερεά, συνήθως γύρω στους 6 μήνες. Συνήθως χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και όχι ως ξεχωριστό γεύμα.
Κράτα τον φρέσκο μαϊντανό στο ψυγείο, με τους βλαστούς μέσα σε νερό, σκεπασμένο ελαφρά με μια πλαστική σακούλα. Κρατά περίπου μια εβδομάδα. Ο αποξηραμένος μαϊντανός φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος έως και 1 έτος.
6 έως 9 μήνεςΤριψε τον φρέσκο μαϊντανό λεπτά και σκόρπισέ τον σε ομαλές πουρές, όπως καρότου ή γλυκοπατάτας. Χρησιμοποίησε περίπου 1 κουτάλι τσαΐου ανά μερίδα.
9 έως 12 μήνεςΚόψε τον μαϊντανό πιο χοντρά και ανάκατεψέ τον σε μαλακές δαχτυλοτροφές, όπως τηγανητά αυγά ή μαλακό τυρί. Μπορεί επίσης να μπει στα χυμένα λαχανικά.
12 μηνών +Πρόσθεσε φρέσκο μαϊντανό σε μια ευρύτερη γκάμα πιάτων, όπως ζυμαρικά, ρύζι ή κεφτεδάκια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γαρνίρισμα για σούπες και κασερόλες.
Μαϊντανός δεν είναι κορυφαίο αλλεργιογόνο. Όπως με κάθε νέα τροφή, προσφέρετέ το μόνο του και παρακολουθείτε για τυχόν αντίδραση.
Ο μαϊντανός είναι ένα βοτανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με βιταμίνη Κ που στηρίζει την υγεία των οστών1 και βιταμίνη C για το ανοσοποιητικό σύστημα2. Περιέχει επίσης σίδηρο για την υγεία του αίματος1 και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα2. Μόλις ένα αλάφισμα αρκεί για να δώσει ένα θρεπτικό πλεονέκτημα σε οποιοδήποτε γεύμα.
Συνδύασε τον μαϊντανό με τροφές πλούσιες σε σίδηρο, όπως το σπανάκι ή οι φακές, για να βελτιωθεί η απορροφή του σιδήρου, χάρη στη βιταμίνη C που περιέχει3.
Ξεκίνα προσθέτοντας λίγο λεπτά τριμμένο φρέσκο μαϊντανό σε πουρές ή χυμένα πιάτα. Έχει διακριτική γεύση και ταιριάζει καλά με πολλές τροφές.
Ναι, ο αποξηραμένος μαϊντανός είναι πιο πρακτικός, αλλά η γεύση του είναι πιο διακριτική. Χρησιμοποίησε περίπου 1/3 της ποσότητας του φρέσκου που προβλέπει η συνταγή.
Ο μαϊντανός έχει πολύ μικρό κίνδυνο, αλλά τριμμένο πάντα λεπτά, ειδικά για τα μικρά μωρά που μόλις αρχίζουν τα στερεά.
