Ot / Baharat
Maydanoz, bebeğin yemeklerine taze ve otlu bir lezzet katar. Genel sağlığı destekleyen vitamin ve minerallerle doludur. Canlı yeşil rengi de yemekleri görsel olarak daha çekici kılar.
Maydanoz, bebeğiniz katı gıdalara başladığında, genellikle 6. aydan itibaren verilebilir. Genellikle tek başına bir gıdadan ziyade baharat olarak kullanılır.
Taze maydanozu buzdolabında, sapları suda olacak şekilde, üzerini gevşekçe bir plastik poşetle örtülü olarak saklayın. Yaklaşık bir hafta dayanır. Kuru maydanoz, serin ve karanlık bir yerde bir yıla kadar saklanabilir.
6 - 9 ayTaze maydanozu ince ince doğrayın ve havuç veya tatlı patates gibi pürüzsüz pürelere serpin. Her porsiyon için yaklaşık 1 çay kaşığı kullanın.
9 - 12 ayMaydanozu daha iri doğrayın ve çırpılmış yumurta veya yumuşak peynir gibi yumuşak parmak gıdalarına karıştırın. Ayrıca sebze pürelerine de eklenebilir.
12 ay+Taze maydanozu makarna, pilav veya köfte gibi daha geniş bir yemek yelpazesine ekleyin. Ayrıca çorba ve güveçlerde garnitür olarak kullanılabilir.
Maydanoz başlıca alerjenlerden biri değildir. Her yeni gıdada olduğu gibi tek başına sunun ve reaksiyonları izleyin.
Maydanoz, kemik sağlığını destekleyen K Vitamini1 ve bağışıklık fonksiyonu için C Vitamini2 açısından zengin, besin yoğunluğu yüksek bir ottur. Ayrıca kan sağlığı için demir1 ve hücreleri koruyan antioksidanlar2 sağlar. Bir tutam, herhangi bir yemeğe besleyici bir katkı sağlar.
Maydanozu, C vitamini içeriği sayesinde demir emilimini artırmak için ıspanak veya mercimek gibi demir açısından zengin gıdalarla eşleştirin3.
Pürelere veya ezmelere az miktarda ince kıyılmış taze maydanoz ekleyerek başlayın. Hafif bir tadı vardır ve birçok gıdayla iyi uyum sağlar.
Evet, kuru maydanoz pratiktir ancak tadı daha hafiftir. Tariflerde belirtilen taze miktarın yaklaşık 1/3'ünü kullanın.
Maydanoz çok düşük risklidir, ancak özellikle katı gıdalara yeni başlayan küçük bebekler için her zaman ince doğrayın.
