สมุนไพร / เครื่องเทศ
สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่ให้ความสดชื่น ช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารของลูกน้อยได้ดี รสเย็น ๆ หวานอ่อน ๆ ทำให้อาหารใหม่ ๆ น่ากินขึ้น และอุดมไปด้วยสารอาหารที่สนับสนุนการเจริญเติบโตอย่างแข็งแรง1 สะระแหน่ถูกใช้มาแต่โบราณเพื่อช่วยบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อเล็กน้อย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ช่วงที่ลูกน้อยกำลังปรับตัวกับอาหารแข็ง2
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มีนาคม 2569เริ่มให้สะระแหน่ได้ราว 6 เดือน เมื่อลูกน้อยเริ่มกินอาหารแข็ง แต่ช่วงแรกให้ใช้แต่น้อยเพราะกลิ่นและรสค่อนข้างแรง
เก็บสะระแหน่สดในถุงพลาสติกไว้ในตู้เย็นได้นานสุด 1 สัปดาห์ หรือห่อก้านด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาดก็ได้ ส่วนสะระแหน่แห้งเก็บในภาชนะปิดสนิทได้นานหลายเดือน
6 ถึง 9 เดือนบดใบสะระแหน่สดรวมกับผลไม้อย่างกล้วยหรือลูกแพร์ หรือคลุกสะระแหน่ที่สับละเอียดลงในอาหารบดเนื้อเนียน เริ่มจากปริมาณน้อย (1-2 ใบต่อหนึ่งมื้อ) เพราะรสค่อนข้างแรง
9 ถึง 12 เดือนสับใบสะระแหน่ให้ละเอียดแล้วคลุกใส่ในอาหารบดข้น โยเกิร์ต หรือโจ๊กข้าวโอ๊ต หรือใส่ปริมาณเล็กน้อยในอาหารคาวอย่างมันบดหรือถั่วเลนทิล
12 เดือนขึ้นไปใส่สะระแหน่สับลงในสลัด ชามข้าว หรือใช้เป็นเครื่องโรยหน้าจานอาหารที่ปรุงสุกแล้ว สะระแหน่ยังใช้ทำไอศกรีมแท่งหรือสมูทีให้เด็กวัยหัดเดินได้ด้วย
สะระแหน่ ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
สะระแหน่มีวิตามินเอช่วยให้สายตาและการทำงานของภูมิคุ้มกันดี มีวิตามินซีช่วยดูดซึมธาตุเหล็กและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ และมีโฟเลต (วิตามินบี 9) ช่วยการเจริญเติบโตของเซลล์13 นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กเล็กน้อยเพื่อสุขภาพเลือด แคลเซียมเพื่อกระดูก และโพแทสเซียมเพื่อสมดุลของเหลวในร่างกาย4
ลองจับคู่สะระแหน่กับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กอย่างผักโขมหรือถั่วเลนทิล เพราะวิตามินซีในสะระแหน่ช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กได้3
เริ่มจากใบสับละเอียดแค่ไม่กี่ใบ คลุกกับอาหารอื่นก็พอ เพราะสะระแหน่รสแรง หากลูกชอบค่อย ๆ เพิ่มปริมาณขึ้นได้
สะระแหน่ถูกใช้มาแต่โบราณเพื่อบรรเทาปัญหาการย่อยเล็กน้อย เช่น แก๊สในท้องหรือท้องอืด2 แต่ถ้าลูกน้อยมีปัญหาเรื่องระบบย่อยอย่างต่อเนื่อง ควรปรึกษาแพทย์ของลูก
สับสะระแหน่สดให้ละเอียดแล้วคลุกลงในอาหารบด โยเกิร์ต หรือโจ๊กข้าวโอ๊ต หรือจะนำใบสะระแหน่ไปชงในน้ำอุ่นให้ได้น้ำชาอ่อน ๆ แล้วผสมกับอาหารอื่นก็ได้
