Fazuľa
Natto je tradičné japonské jedlo z fermentovaných sójových bôbov s nezameniteľnou lepkavou konzistenciou a výraznou, umami chuťou. Je plné živín, ktoré podporujú rast bábätka – vitamín K2 pre pevné kosti1 a probiotiká podporujúce trávenie2. Kým jeho konzistencia môže byť niečo nové, mnohé bábätká si jemnú umami chuť obľúbia, ak ho zavádzate postupne.
PTím Pippin pre výživuPosúdené odborníkmi na výživu · Aktualizované jún 2026Natto môžete bábätku ponúknuť okolo 6 mesiacov, keď začínate s príkrmami – je mäkké a ľahko sa roztlačí. Je to skvelý rastlinný zdroj bielkovín pre bábätká, ktoré objavujú rôzne chute.
Natto skladujte v chladničke v pôvodnom obale a spotrebujte do dátumu spotreby. Po otvorení ho zjedzte do 1-2 dní, aby si zachovalo najlepšiu kvalitu.
6 až 9 mesiacovNatto dôkladne roztlačte do hladka a odstráňte všetky celé bôby. Zmiešajte s materským mliekom, umelým mliekom alebo mäkkou potravinou, ako je avokádo, a vznikne vám riedke pyré. Podávajte malé lyžičky, aby si bábätko mohlo osahať konzistenciu.
9 až 12 mesiacovNatto mierne roztlačte, ale nechajte kúsok textúry na trénovanie žuvania. Môžete ho zmiešať s mäkko uvarenou ryžou, quinoou alebo roztlačenou zeleninou. Ako Prstové jedlo ho ponúknite rozotreté na prúžkoch toastu alebo primiešané do jemnej praženice.
12 mesiacov +Natto podávajte ako prílohu k ryži, primiešané do polievok alebo ako súčasť vyváženého jedla. Batoľatá ho môžu jesť takmer neroztlčené, len sa uistite, že je mäkké a ľahko sa žuje. Kombinujte ho so zeleninou alebo bielkovinami pre pestrosť.
Zavádzajte ho samostatne a pozorne sledujte akékoľvek príznaky reakcie.
Natto je bohaté na vitamín K2, ktorý pomáha usmerňovať vápnik do kostí pre zdravý vývoj1. Fermentáciou vznikajú probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev a trávenie2. Poskytuje tiež rastlinné železo pre energiu a rast3 a vápnik pre pevné zuby a kosti4.
Natto skombinujte s potravinami bohatými na vitamín C, ako je paprika alebo brokolica, aby sa zlepšilo vstrebávanie železa5. Ak ho zmiešate s ryžou alebo zeleninou, zmiernite jeho výraznú chuť.
Začnite tým, že ho poriadne roztlačíte a zmiešate s bežnými potravinami, ako je ryža, avokádo alebo batát – tak zjemníte konzistenciu aj chuť. Môžete tiež primiešať trošku materského mlieka alebo umelého mlieka, aby bolo krémovejšie. Mnohé bábätká si na jeho nezvyčajnú chuť časom zvyknú.
Áno, natto si môžete zmraziť v malých porciách. Roztlačte ho, lyžicou ho preložte do formy na ľadové kocky a potom presuňte do mrazničky až na 2 mesiace. Pred podaním ho cez noc rozmraźte v chladničke.
Bábätká potrebujú na prijatie novej konzistencie niekoľko pokusov. Skúste natto zmiešať s hladšími potravinami, ako je jogurt alebo jablkové pyré, alebo ho ponúknite v inej forme (napr. primiešané do ovsenej kaše). Ak bábätko odmietne, skúste to o niekoľko dní znova – bez nátlaku.
