Feijão
Natto é um prato tradicional japonês de soja fermentada, com uma textura pegajosa única e sabor umami. É rico em nutrientes que apoiam o crescimento do bebê, incluindo vitamina K2 para ossos fortes1 e probióticos que auxiliam na digestão2. Embora sua textura possa ser nova, muitos bebês apreciam seu sabor suave quando introduzido gradualmente.
Você pode introduzir natto por volta dos 6 meses, ao iniciar alimentos sólidos, pois é macio e fácil de amassar. É uma ótima opção de proteína vegetal para bebês explorarem sabores diversos.
Armazene o natto na geladeira na embalagem original e use dentro da data de validade. Após aberto, consuma em 1-2 dias para melhor qualidade.
6 a 9 mesesAmasse bem o natto até ficar liso, removendo quaisquer grãos inteiros. Misture com leite materno, fórmula ou um alimento macio, como abacate, para criar um purê fino. Sirva pequenas colheradas para o bebê explorar a textura.
9 a 12 mesesAmasse o natto levemente, mas deixe um pouco de textura para prática de mastigação. Você pode misturá-lo com arroz cozido macio, quinoa ou legumes amassados. Ofereça como comida de dedo espalhando em tiras de torrada ou misturando em ovos mexidos macios.
12 meses+Sirva natto como acompanhamento para arroz, misturado em sopas ou como parte de uma refeição balanceada. Crianças pequenas podem comê-lo com pouco amassamento, mas certifique-se de que esteja macio e fácil de mastigar. Combine com legumes ou proteínas para variedade.
Introduza sozinho e observe atentamente qualquer sinal de reação.
O natto é rico em vitamina K2, que ajuda a direcionar o cálcio para os ossos, promovendo desenvolvimento saudável1. Sua fermentação produz probióticos que apoiam a saúde intestinal e a digestão2. Também fornece ferro vegetal para energia e crescimento3 e cálcio para dentes e ossos fortes4.
Combine natto com alimentos ricos em vitamina C, como pimentão ou brócolis, para melhorar a absorção de ferro5. Misturá-lo com arroz ou legumes pode equilibrar seu sabor forte.
Comece amassando bem e misturando com alimentos familiares, como arroz, abacate ou batata-doce, para suavizar sua textura e sabor. Você também pode adicionar um pouco de leite materno ou fórmula para deixá-lo mais cremoso. Muitos bebês se adaptam ao seu sabor único com o tempo.
Sim, você pode congelar natto em pequenas porções. Amasse e coloque em formas de gelo, depois transfira para um saco freezer por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de servir.
É comum que bebês precisem de várias exposições para aceitar novas texturas. Tente misturar natto com alimentos mais cremosos, como iogurte ou purê de maçã, ou ofereça em diferentes formas (ex.: misturado na aveia). Se recusar, tente novamente em alguns dias sem pressão.
