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नाट्टो जापान का पारंपरिक किण्वित सोयाबीन व्यंजन है, जिसकी अपनी अलग ही चिपचिपी बनावट और नमकीन-स्वाद (अमैमी) होता है। इसमें बेबी की ग्रोथ में मदद करने वाले पोषक तत्व भरपूर हैं — मज़बूत हड्डियों के लिए विटामिन K21 और हाजमे में मदद करने वाले प्रोबायोटिक्स2। बनावट नई लग सकती है, लेकिन धीरे-धीरे शुरू करने पर कई बेबी इसके हल्के, उमामी स्वाद को पसंद करते हैं।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जून 2026शुरुआती ठोस शुरू करते समय लगभग 6 महीने की उम्र से आप नाट्टो दे सकते हैं — यह नरम होता है और मैश करना आसान है। नए-नए स्वाद आज़मा रहे बेबी के लिए यह वनस्पति-आधारित प्रोटीन का बढ़िया विकल्प है।
नाट्टो को उसकी मूल पैकेजिंग में ही फ्रिज में रखें और एक्सपायरी डेट से पहले इस्तेमाल कर लें। एक बार खोलने के बाद सबसे अच्छी क्वालिटी के लिए 1-2 दिनों के अंदर खत्म कर लें।
6 से 9 महीनेनाट्टो को एकदम चिकना होने तक अच्छी तरह मैश करें और बचे हुए साबुत दाने निकाल दें। ब्रेस्ट मिल्क, फॉर्मूला या एवोकाडो जैसी नरम चीज़ के साथ मिलाकर पतली प्यूरी बनाएँ। छोटे-छोटे चम्मच भरकर दें, ताकि बेबी इस बनावट को खुद महसूस कर सके।
9 से 12 महीनेनाट्टो को हल्का ही मैश करें ताकि चबाने का अभ्यास हो सके। आप इसे नरम पके चावल, क्विनोआ या मैश की गई सब्ज़ियों के साथ मिला सकते हैं। फिंगर फूड के रूप में देने के लिए टोस्ट की पतली पट्टियों पर फैलाकर या नरम अंडे की भुर्जी में मिलाकर दें।
12 महीने +नाट्टो को चावल पर टॉपिंग की तरह दें, सूप में मिलाएँ या संतुलित भोजन का हिस्सा बनाएँ। छोटे बच्चे इसे बहुत कम मैश करके भी खा सकते हैं, बस यह देख लें कि यह नरम और चबाने में आसान हो। तरह-तरह के स्वाद के लिए इसे सब्ज़ियों या प्रोटीन के साथ जोड़ें।
इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया के संकेतों पर ध्यान से नज़र रखें।
नाट्टो में विटामिन K2 भरपूर होता है, जो कैल्शियम को सीधे हड्डियों तक पहुँचाकर स्वस्थ विकास में मदद करता है1। इसके किण्वन से ऐसे प्रोबायोटिक्स बनते हैं जो आँतों की सेहत और हाजमे के लिए फायदेमंद हैं2। साथ ही इसमें ऊर्जा और ग्रोथ के लिए वनस्पति-आधारित आयरन3 और मज़बूत दाँतों व हड्डियों के लिए कैल्शियम4 भी मिलता है।
नाट्टो के साथ शिमला मिर्च या ब्रोकोली जैसी विटामिन C वाली चीज़ें दें, ताकि आयरन बेहतर तरह से अब्ज़ॉर्ब हो सके5। चावल या सब्ज़ियों के साथ मिलाने से इसका तीखापन संतुलित हो जाता है।
सबसे पहले इसे अच्छी तरह मैश करें और चावल, एवोकाडो या शकरकंद जैसी जानी-पहचानी चीज़ों के साथ मिलाएँ — इससे बनावट और स्वाद दोनों हल्के हो जाते हैं। इसे और क्रीमी बनाने के लिए थोड़ा सा ब्रेस्ट मिल्क या फॉर्मूला भी मिला सकते हैं। समय के साथ कई बेबी इसके अलग ही स्वाद को आदत में ले लेते हैं।
हाँ, आप नाट्टो को छोटे-छोटे हिस्सों में फ्रोज़न कर सकती हैं। इसे मैश करके आइस क्यूब ट्रे में भरें, फिर फ्रीज़र बैग में डालकर 2 महीने तक रख सकती हैं। परोसने से पहले रात भर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
नई बनावट को स्वीकार करने के लिए बेबी को कई बार पेश करना पड़ता है — यह आम बात है। नाट्टो को दही या ऐप्पल सॉस जैसी चिकनी चीज़ों के साथ मिलाकर देखें, या इसे किसी दूसरे रूप में दें (जैसे ओटमील में मिलाकर)। अगर बेबी मना कर दे, तो कुछ दिन बाद बिना किसी ज़ोर-जबरदस्ती के फिर कोशिश करें।
