Γαλακτοκομικό

Αμάσι

Το Αμάσι, ένα παραδοσιακό φραγμένο γάλα που μοιάζει με το γιαούρτι, είναι μια υπέροχη πρώτη γαλακτοκομική τροφή για τα μωρά, με απαλή, κρεμώδη υφή και ελαφρώς ξινή γεύση. Είναι γεμάτο προβιοτικά που στηρίζουν την υγιή πέψη¹ και παρέχει τα βασικά θρεπτικά συστατικά για να μεγαλώνουν δυνατά τα οστά και να λειτουργεί σωστά το ανοσοποιητικό².

PΟμάδα σίτισης PippinΑξιολογήθηκε από ειδικούς σίτισης · Ενημερώθηκε Ιούλιος 2026

Πρώτη ηλικία6μ+

ΚατηγορίαΓαλακτοκομικό

Κοινό αλλεργιογόνοΝαι

Κίνδυνος πνιγμούΧαμηλός

Πότε μπορούν τα μωρά να φάνε Αμάσι;

Μπορείς να δώσεις Αμάσι γύρω στους 6 μήνες, όταν ξεκινούν τα στερεά, αρκεί το μωρό σου να δείχνει σημάδια έτοιμοτητας, όπως να κάθεται με στήριγμα και να ενδιαφέρεται για το φαγητό.

Συμβουλή αποθήκευσης

Κράτα το Αμάσι στο ψυγείο στους 4°C ή κάτω, σφιχτά καλυμμένο, για έως 1 εβδομάδα. Ρίξε μια ματιά αν έχει περίεργη μυρωδιά ή μούχλα πριν το σερβίρεις.

Πώς να σερβίρετε το Αμάσι ανάλογα με την ηλικία

6 έως 9 μήνες

Δώσε απλό, πλήρες Αμάσι μόνο του ή ανακατεμένο με αραιές πουρές, όπως μήλο ή αχλάδι. Χρησιμοποίησε κουτάλι με μαλακή άκρη και ξεκίνα με 1-2 μικρά κουτάλια για να δεις αν το σταματά καλά.

Διάλεξε απλό Αμάσι, χωρίς πρόσθετα ζάχαρη ή αρωματικά.
Ανάκατεψέ το με γάλα μαμάς ή γάλα για βρέφη αν προτιμά πιο ήπια γεύση.
Πρόσφερέ το σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς δροσερό — απόφευγε να το δίνεις παγωμένο.
Πρόσεξε σημάδια ανεκτικότητας στα γαλακτοκομικά, όπως υπερβολικά αέρια ή εξάνθημα.
Εξασκήσου μαζί του με ένα κουτάλι που γεμίζεις εσύ, για να τον βοηθήσεις να τραβήξει μόνο του το φαγητό.

9 έως 12 μήνες

Πρόσφερε το Αμάσι για βουτιά σε μαλακές τροφές που κρατιούνται εύκολα, όπως βραστές λωρίδες καρότου ή ροδέλες μπανάνας. Μπορείς επίσης να το ανακατέψεις μέσα στη βρώμη ή σε κασέλι για πιο κρεμώδη υφή.

Ανάκατεψέ το με πουρέ avocado για ένα σνακ γεμάτο θρεπτικά.
Πρόσθεσε λεπτά τριμμένο αγγούρι ή δυόσμο για ποικιλία στη γεύση.
Χρησιμοποίησέ το ως βάση για φρουιτοπάρφε με στρώσεις από μαλακές ελίκες.
Άφησε το μωρό να εξασκηθεί να κουταλιάζει με τα χέρια του ή με κουτάλι.
Συνδύασέ το με βραστό κινόα ή περλίζι για να εξερευνήσει διαφορετικές υφές.

12 μηνών +

Σέρβιρε το Αμάσι ως σνακ ή ως μέρος του γεύματος — δοκίμασέ το σε σάλτες, σαν τοππίνγκ πάνω σε τηγανίτες ή ανακατεμένο με αρωματικά για αλμυρές βουτιές. Τα λεκιτά μπορούν να το απολαύσουν με γρανόλα ή κομμένα φρούτα.

Φτιάξε παγωτά Αμάσι με πουρέ φρούτων για να ανακουφίσεις τα δόντια στη βγάλσιμο.
Ανάκατεψέ το μέσα σε σούπες ή σάλτσες για πιο κρεμώδη υφή και προβιοτικά.
Πρόσφερέ το δίπλα σε κράκερς ολικής αλέσεως ή λωρίδες μαλακού ψωμιού.
Δοκίμασε αλμυρές προσθήκες όπως άνηθος ή πουρέ χαρουπιού (μπιζέλια).
Χρησιμοποίησέ το ως αντικαταστατικό της κρέμας γιαγιούρτι (sour cream) σε συνταγές για μικρά παιδιά.

Ασφάλεια & αλλεργιογόνα

Κίνδυνος πνιγμού: Χαμηλός

Το Αμάσι έχει ομαλή, κρεμώδη υφή και το κίνδυνος πνιγμού είναι ελάχιστος. Δώσ' το με κουτάλι ή άφησε το μωρό σου να εξασκηθεί στο μόνο του φαγητό με ένα κουτάλι που γεμίζεις εσύ. Για τα μικρότερα μωρά, απόφευγε να προσθέτεις ολόκληρους καρύδια ή μεγάλα κομμάτια φρούτων.

Κοινό αλλεργιογόνο

Εισάγετέ το μόνο του και παρακολουθήστε προσεκτικά για τυχόν σημάδια αντίδρασης.

Βιταμίνες & μέταλλα

Το Αμάσι είναι πλούσιο σε ασβέσιο και φώσφορο, που δουλεύουν μαζί για να χτίζουν δυνατά οστά και δόντια³. Τα προβιοτικά από τη ζύμωση βοηθούν την πέψη και μπορεί να βοηθήσουν να αποφεύγεται η δυσκοιλιότητα¹, ενώ η βιταμίνη B12 στηρίζει την υγιή ανάπτυξη του εγκεφάλου⁴.

Βιταμίνες

Βιταμίνη Β2Βιταμίνη Β12Βιταμίνη Α

Μέταλλα

ΑσβέστιοΦώσφοροςΨευδάργυρος

Διατροφική συνέργεια

Συνδύασε το Αμάσι με φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C, όπως φράουλες ή μάνγκο, για να βελτιωθεί η απορρόφηση του σιδήρου από τις άλλες τροφές του γεύματος⁵.

Ταιριάζει με

Η ηλικία ποικίλλει

Αβοκάντο

Φρούτο

Η ηλικία ποικίλλει

Μπανάνα

Φρούτο

Συχνές ερωτήσεις

Πώς καταλαβαίνω ότι το μωρό μου αρέσει το Αμάσι;

Τα μωρά συχνά κάνουν χιουμορίστικα πρόσωπα με τις νέες ξινές γεύσεις — δεν σημαίνει ότι δεν τους αρέσει! Δώσε λίγες σταγόνες ανακατεμένες με τροφές που ήδη γνωρίζει, όπως μπανάνα ή βρώμη. Χρειάζονται συχνά 10-15 δοκιμές μέχρι να το δεχτεί.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω Αμάσι αντί για γιαούρτι στις συνταγές;

Ναι! Το Αμάσι δουλεύει πολύ καλά σε σάλτες, ανακατεμένο με πουρές ή σαν τοππίνγκ πάνω από μαλακά φρούτα. Η ελαφρώς πιο ξινή του γεύση ταιριάζει όμορφα με γλυκά φρούτα όπως ροδάκινα ή αχλάδια.

Τι κάνω αν το μωρό μου έχει χαλαρά κόπρανα αφού δοκίμασε Αμάσι;

Μια μικρή αλλαγή στο εντερικό ρυθμό είναι φυσιολογική όταν δοκιμάζονται νέες τροφές. Αν η διάρροια συνεχίσει ή είναι έντονη, σταμάτα να την προσφέρεις και συμβουλέυτησε τον παιδίατρό σου για να αποκλειστεί μία ανεκτικότητα ή κάποιο άλλο πρόβλημα.