薑黃

剛開始吃固體食物的寶寶，把 1/8 茶匙粉狀薑黃拌進地瓜泥、紅蘿蔔泥或蘋果泥這類順滑的食物泥裡。要充分拌勻，確認沒有結塊。

• 用量要非常少，以免味道蓋過食物泥本身。
• 把薑黃和一點母乳或配方奶混在一起，會更容易拌得均勻。
• 把薑黃拌進你已經給過的單一成分食物裡，方便觀察寶寶能不能接受。
• 不要加鹽或糖——光是薑黃就足夠替食物泥提味了。

正在探索不同口感的寶寶，可以把薑黃撒在煮軟的蔬菜、扁豆或米飯上，讓他自己抓著吃。也可以拌進搗碎的酪梨或優格那類食物裡。

• 把柔軟的食物切成大約一顆豌豆大小的小塊，以降低窒息風險。
• 試試把薑黃和少許橄欖油一起用，多補充一些健康油脂。
• 在各種不同的料理裡提供薑黃，幫助寶寶接受不同的味道。
• 如果用新鮮薑黃，要磨得細碎，再稍微煮軟。

給幼兒，可以把薑黃當調味料撒在烤鷹嘴豆、炒蛋或全麥吐司條這類手指食物上。也可以加進湯、燉菜或肉丸裡。

• 調味要清淡——一小撮就足夠替一餐提味了。
• 薑黃搭配黑胡椒（極少量）可以提升薑黃素的吸收，但寶寶只加一小撮胡椒就好³。
• 薑黃搭配橄欖油、優格這類含健康脂肪的食物一起吃，能幫助營養吸收⁴。
• 把薑黃帶進家庭餐桌上，鼓勵寶寶樂於嘗試各種食物。