ハーブ・スパイス

ターメリック

ターメリックは、温かみのある土のような風味があるスパイスで、赤ちゃんの食事に黄金色とマイルドな味わいを加えます。クルクミンという天然成分を含み、抗炎症作用により健康的な免疫システムをサポートする可能性が研究されています¹。ターメリックをひとつまみ加えるだけで、塩や砂糖を使わずにシンプルなピューレをより興味深くできます。

PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年8月更新

開始月齢6か月+

カテゴリーハーブ・スパイス

一般的なアレルゲンいいえ

窒息リスク低い

赤ちゃんはいつターメリックを食べられますか？

ターメリックは、赤ちゃんが単一食材のピューレに慣れたら、生後6か月頃から与え始めることができます。必ず慣れ親しんだ食品に混ぜて、小さなひとつまみから始めてください。

保存のコツ

粉末のターメリックは密閉容器に入れ、涼しく暗い場所に保管すれば、最長3年間持ちます。生のターメリックの根は冷蔵で最長3週間、それ以上は冷凍保存が可能です。

月齢別のターメリックの出し方

6〜9か月

固形食を始めたばかりの赤ちゃんには、さつまいも、にんじん、りんごなどの滑らかなピューレに、粉末ターメリック小さじ1/8を混ぜてください。ダマがないようによく混ぜます。

ピューレの味を圧倒しないよう、ごく少量を使用しましょう。
ターメリックを少量の母乳やミルクと混ぜると、なめらかに溶けやすくなります。
既に導入済みの単一食材に混ぜて与え、耐性を確認しましょう。
塩や砂糖は加えないでください。ターメリックだけで十分に風味が引き立ちます。

9〜12か月

より食感を探求している赤ちゃんには、柔らかく調理した野菜、レンズ豆、ライスなど、手でつかめる食べ物にターメリックを振りかけます。アボカドのマッシュやヨーグルト風の料理に混ぜてもよいでしょう。

誤嚥リスクを減らすため、柔らかい食品をエンドウ豆大の小さめに切ってください。
健康的な脂肪を追加するために、ターメリックを少量のオリーブオイルと混ぜてみてください。
さまざまな料理でターメリックを提供し、赤ちゃんがいろいろな味を受け入れられるようにしましょう。
生のターメリックを使う場合は、細かくすりおろし、軽く加熱して柔らかくします。

12か月以上

幼児には、ローストひよこ豆、スクランブルエッグ、全粒粉トーストのスティックなどのフィンガーフードに、ターメリックを調味料として使います。スープ、シチュー、ミートボールにも加えられます。

味付けはマイルドに保ち、ひとつまみで食事の風味が引き立ちます。
クルクミンの吸収を高めるため、ターメリックに黒こしょうをほんの少し合わせますが、赤ちゃんにはごく少量のこしょうだけにしてください³。
オリーブオイルやヨーグルトなどの健康的な脂肪を含む食品と一緒にターメリックを提供すると、栄養吸収が高まります⁴。
家族の食事の一部としてターメリックを取り入れ、冒険的な食を促しましょう。

安全性とアレルゲン

窒息リスク: 低い

ターメリックは粉末またはペースト状なので、それ自体が誤嚥のリスクになることはありません。滑らかなピューレに完全に混ぜ込み、ダマがないようにしてください。月齢が大きい赤ちゃんには、柔らかいフィンガーフードに振りかけて、歯茎で簡単に潰せるようにしてもいいでしょう。

一般的なアレルゲンではありません

ターメリックは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。

ビタミンとミネラル

ターメリックには、成長と発達に重要な鉄分とマンガンが少量含まれています。主な有効成分であるクルクミンには、抗酸化作用と抗炎症作用があることが知られています²。通常の摂取量では量は少ないものの、赤ちゃんの食事にターメリックを加えることで、風味の深みと少しの栄養をプラスできます。

ビタミン

ビタミンB6ビタミンC

ミネラル

鉄マンガンカリウム

栄養の相乗効果

ターメリックにほんの少しの黒こしょうを合わせると、ピペリンという成分のおかげでクルクミンの吸収が高まります³。また、クルクミンは脂溶性なので、オリーブオイルなどの健康的な脂肪と一緒に摂ると効果的です⁴。