Gurkemeje

Til babyer, der lige er startet på fast føde, rør 1/8 teskefuld malet gurkemeje i glatte puréer som sød kartoffel, gulerod eller æble. Rør godt for at sikre, at der ikke er klumper.

• Brug en meget lille mængde for at undgå at overdøve puréen.
• Bland gurkemeje med lidt modermælk eller modermælkserstatning for at hjælpe det med at blande sig jævnt.
• Tilbyd gurkemeje blandet i en mad med en enkelt ingrediens, som du allerede har introduceret, for at tjekke tolerance.
• Undgå at tilsætte salt eller sukker – gurkemeje alene er nok til at forstærke smagen.

Til babyer, der udforsker mere tekstur, drys gurkemeje på blødt kogte grøntsager, linser eller ris, som de kan tage op. Du kan også blande det i moset avocado eller yoghurt-lignende retter.

• Skær bløde fødevarer i små stykker på størrelse med en ært for at reducere kvælningsrisikoen.
• Prøv at kombinere gurkemeje med lidt olivenolie for ekstra sunde fedtstoffer.
• Tilbyd gurkemeje i forskellige retter for at hjælpe din baby med at acceptere forskellige smage.
• Hvis du bruger frisk gurkemeje, så riv den fint og kog den let for at gøre den blød.

Til småbørn kan du bruge gurkemeje som krydderi på fingermad som ristede kikærter, røræg eller fuldkorns toaststrimler. Du kan også tilsætte det til supper, gryderetter eller frikadeller.

• Hold krydderiet mildt – en knivspids er nok til at smage et måltid til.
• Kombiner gurkemeje med sort peber (en meget lille mængde) for at øge optagelsen af curcumin, men brug kun en lille knivspids peber til babyer³.
• Server gurkemeje med fødevarer, der indeholder sunde fedtstoffer som olivenolie eller yoghurt for at forbedre optagelsen af næringsstoffer⁴.
• Introducer gurkemeje som en del af familiemåltider for at opmuntre til eventyrlysten spisning.