जड़ी-बूटी / मसाला
हल्दी एक गर्म तासीर और मिट्टी जैसी खुशबू वाला मसाला है, जो बेबी के खाने को सुनहरा रंग और हल्का-फुल्का स्वाद देती है। इसमें करक्यूमिन नाम का प्राकृतिक यौगिक होता है, जिसके सूजन-रोधी गुणों पर अध्ययन हुए हैं और जो स्वस्थ इम्यूनिटी को मदद दे सकता है1। चुटकी भर हल्दी सादी प्यूरी को भी दिलचस्प बना देती है, बिना नमक या चीनी डाले।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया अगस्त 2026आप हल्दी लगभग 6 महीने की उम्र में दे सकती हैं, जब बेबी एक-एक सामग्री वाली प्यूरी आराम से खा लेने लगे। शुरुआत हमेशा छोटी चुटकी से करें, उसे परिचित खाने में मिलाकर।
पिसी हल्दी हवाबंद डिब्बे में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें; यह 3 साल तक चलती है। ताज़ी हल्दी की जड़ को फ्रिज में 3 हफ़्ते तक रखा जा सकता है, या ज़्यादा समय के लिए फ्रीज़ कर लें।
6 से 9 महीनेजो बेबी अभी-अभी ठोस खाना शुरू कर रहा है, उसकी चिकनी प्यूरी — जैसे, शकरकंद प्यूरी, गाजर या सेब की — में 1/8 चम्मच पिसी हल्दी मिलाकर हिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कोई गाँठ न रह जाए।
9 से 12 महीनेजो बेबी अब ज़्यादा टेक्सचर आज़मा रहे हैं, उनके लिए हल्दी उन नरम पकी सब्ज़ियों, दालों या चावल पर छिड़कें जिन्हें वे उठाकर खा सकें। इसे मैश किए हुए एवोकाडो या दही जैसी डिश में भी मिला सकती हैं।
12 महीने +छोटे बच्चों के लिए हल्दी को मसाले की तरह फिंगर फूड्स पर डालें — जैसे भुने चने, अंडे की भुर्जी या साबुत अनाज की टोस्ट स्ट्रिप्स। इसे सूप, स्टू या मीटबॉल में भी मिला सकती हैं।
हल्दी कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
हल्दी में थोड़ी मात्रा में आयरन और मैंगनीज़ होता है, जो बढ़त और विकास के लिए ज़रूरी हैं। इसका मुख्य सक्रिय तत्व करक्यूमिन अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी फायदों के लिए जाना जाता है2। हालाँकि एक सामान्य सर्विंग में मात्रा बहुत कम होती है, फिर भी बेबी के खाने में हल्दी मिलाने से स्वाद गहरा हो जाता है और थोड़ा पोषण भी जुड़ जाता है।
छोटी चुटकी (लगभग 1/8 चम्मच) पिसी हल्दी लें और उसे बेबी की पसंदीदा प्यूरी के चंद चम्मच में मिला लें। जैसे-जैसे बेबी स्वाद को आदतन पहचानने लगे, धीरे-धीरे 1/4 चम्मच तक बढ़ा सकती हैं।
हाँ, खाने में मिलाकर चुटकी भर हल्दी ज़्यादातर बेबी के लिए सुरक्षित है। मसाले बदल-बदल कर डालें ताकि खाना दिलचस्प बना रहे, और रोज़ इस्तेमाल को लेकर आपके मन में कोई शंका हो तो अपने डॉक्टर से पूछें।
दोनों अच्छे से काम करते हैं! ताज़ी हल्दी का स्वाद तेज़ होता है और उसे छिलकर कद्दूकस करना पड़ता है, जबकि पिसी हल्दी सुविधाजनक है और ज़्यादा दिनों तक चलती है। आप कुछ भी चुनें, शुरुआत बहुत थोड़ी मात्रा से करें ताकि बेबी की प्रतिक्रिया देख सकें।
