Kurkuma

Az éppen csak szilárd ételt kezdő babáknál keverj 1/8 teáskanál őrölt kurkumát a sima pürékbe, pl. Édesburgonya-püré, sárgarépa-püré vagy almapüré. Keverd jól el, hogy ne maradjon benne csomó.

• Nagyon kicsi mennyiséget használj, hogy ne nyomja el a püré ízét.
• A kurkumát keverd össze egy kis anyatejjel vagy tápszerrel, hogy simán eloszlasd benne.
• Adj a kurkumát olyan egyösszetevős ételbe, amit már korábban megkóstoltattál, hogy ellenőrizd az elviselhetőségét.
• Ne adj hozzá sót vagy cukrot — önmagában a kurkuma is elég az íz kiemeléséhez.

Azoknak a babáknak, akik már több textúrával ismerkednek, szórd a kurkumát a puha főtt zöldségekre, lencsére vagy rizsre, amiket meg tudnak fogni. Az összetört avokádóba vagy a joghurtos ételekbe is keverheted.

• A puha ételeket vágd kis darabokra, körülbelül borsó nagyságúra, hogy csökkentsd a fulladásveszélyt.
• Próbáld a kurkumát egy kevés olívaolajjal összekeverni az extra egészséges zsírokért.
• Adj a kurkumát változatos ételekbe, hogy a babád elfogadja a különböző ízeket.
• Ha friss kurkumát használsz, reszeld finomra, és egy kicsit főzd meg, hogy megpuhuljon.

Kisgyerekként a kurkumát fűszerként használhatod a kézzel ehető falatokra, mint a sült csicseriborsó, a rántotta vagy a teljes kiőrlésű kenyérszeletek. Levesekbe, főzelékekbe vagy húsgolyókba is tehetsz belőle.

• Maradjon enyhe a fűszerezés — egy csipetnyi elég egy étel ízesítéséhez.
• A kurkumát keverd össze fekete borssal (nagyon kicsi mennyiségben) a kurkumin felszívódásának fokozásához, de babáknál csak egy nagyon kis csipet borsot használj³.
• A kurkumát olyan ételekkel tálald, amelyek egészséges zsírokat tartalmaznak, mint az olívaolaj vagy a joghurt, hogy jobban hasznosuljanak a tápanyagok⁴.
• Vidd be a kurkumát a családi étkezések részeként, hogy a gyerek nyitottabb legyen az új ízekre.