सब्जी

कद्दू

कद्दू, बटरनट और पंपकिन जैसी स्क्वॉश सब्ज़ियों की तरह ही एक नैचुरली मीठी और मलाई जैसी सब्ज़ी है, जो बेबीज़ को बहुत पसंद आती है। इसमें विटामिन A भरपूर होता है, जो अच्छी नज़र और मज़बूत इम्युनिटी के लिए ज़रूरी है।¹ इसका चिकना-मुलायम टेक्सचर इसे पहली प्यूरी के लिए एकदम सही बनाता है, और यह बहुत सी दूसरी चीज़ों के साथ अच्छी तरह जँचता है।

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतराकम

बच्चे कद्दू कब खा सकते हैं?

आप कद्दू लगभग 6 महीने की उम्र में शुरू कर सकती हैं, जब बेबी ठोस खाना शुरू करता है। इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं — यह एक हल्का और कम जोखिम वाला पहला आहार है।

भंडारण टिप

साबुत कद्दू को ठंडी और अंधेरी जगह पर एक महीने तक रखा जा सकता है। काटने के बाद उसे कसकर लपेटकर फ्रिज में 5 दिन तक रखें। पकी हुई प्यूरी को आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 3 महीने तक रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार कद्दू कैसे दें

6 से 9 महीने

कद्दू को भाप में पकाएँ या ओवन में रोस्ट करें, जब तक वह बहुत नरम न हो जाए, फिर चिकनी प्यूरी बना लें। पतले और बहने जैसे टेक्सचर के लिए इसमें ब्रेस्ट मिल्क, फॉर्मूला या पानी मिलाएँ। चम्मच से खिलाएँ या सेल्फ-फीडिंग पाउच में दें।

पकाने से पहले कद्दू का छिलका उतार दें, ताकि प्यूरी एकदम चिकनी बने।
उबालने के बजाय भाप में पकाने से पोषक तत्व ज़्यादा बचते हैं।
बची हुई प्यूरी को आइस क्यूब ट्रे में जमाकर रखें, ताकि झटपट खाना तैयार हो सके।
थोड़ा दालचीनी या जायफल मिलाकर स्वाद बढ़ा सकती हैं (चीनी की ज़रूरत नहीं)।
नमक या मिठास वाली चीज़ें बिल्कुल न मिलाएँ।

9 से 12 महीने

पके हुए कद्दू को नरम, उंगली जितने लंबे टुकड़ों में काटें — लगभग बड़ों की कनिष्ठा उंगली जितना लंबा। ये उंगलियों के हल्के दबाव से आसानी से मैश हो जाने चाहिए। बेबी-लेड वीनिंग के लिए इन्हें फिंगर फूड्स की तरह दें।

थोड़े तेल के साथ ओवन में रोस्ट करें — इससे कद्दू कैरेमलाइज़ होकर और मीठा लगने लगता है।
टुकड़े इतने नरम होने चाहिए कि हल्का दबाने पर मैश हो जाएँ।
इन्हें एवोकैडो या भाप में पकी गाजर की पट्टियों जैसे दूसरे नरम फिंगर फूड्स के साथ दें।
बेबी को खुद खाने का अभ्यास करने दें — यह गंदा ज़रूर होता है, पर विकास के लिए ज़रूरी है।
पास बैठकर निगरानी रखें और यह देखें कि टुकड़े ज़्यादा बड़े या फिसलन भरे न हों।

12 महीने +

कद्दू को छोटे, मुँह में जाने लायक टुकड़ों में काटें (लगभग 1 cm) और फोर्क से आसानी से चुभने जितने नरम होने तक रोस्ट या भाप में पकाएँ। इन्हें क्विनोआ या चावल जैसे अनाज में मिलाया जा सकता है, या साइड डिश की तरह परोसा जा सकता है।

ऑलिव ऑयल की हल्की परत और थाइम या रोज़मेरी जैसी हर्ब्स के साथ रोस्ट करें।
काली बीन्स और मक्के के साथ मिलाकर टोडलर के लिए एक अच्छी कटोरी बनाएँ।
अगर आपका बच्चा ज़्यादा नरम टेक्सचर पसंद करता है तो फोर्क से हल्का मैश कर दें।
बचे हुए कद्दू के टुकड़ों का इस्तेमाल सूप या पास्ता वाली डिशेज़ में करें।
टुकड़ों को फोर्क से चुभाकर उसे इस्तेमाल करने के लिए प्रोत्साहित करें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

कद्दू नरम है और आसानी से मैश हो जाता है, इसलिए अगर तैयारी सही हो तो दम घुटने का जोखिम कम रहता है। छोटे बेबी को इसे चिकनी प्यूरी के रूप में दें। बड़े बेबी के लिए नरम, उंगली जितने आकार के टुकड़े काटें, जो आसानी से घुल जाएँ।

सामान्य एलर्जेन नहीं

कद्दू कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

इस कद्दू में विटामिन A (बीटा-कैरोटीन) खूब होता है, जो नज़र और इम्यून सिस्टम के लिए ज़रूरी है।¹ साथ ही इसमें विटामिन C भी मिलता है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है और इम्युनिटी को सपोर्ट करता है।² इसके अलावा इसमें पोटैशियम होता है, जो दिल और मांसपेशियों के काम के लिए ज़रूरी है, और फाइबर भी, जो पाचन को स्वस्थ रखता है।³

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

पोटेशियममैंगनीज़मैग्नीशियमफॉस्फोरस

पोषण तालमेल

कद्दू के साथ हेल्दी फैट का कोई स्रोत दें — जैसे ऑलिव ऑयल की कुछ बूँदें या एक चम्मच दही — ताकि बेबी वसा में घुलने वाले विटामिन A को बेहतर तरीके से सोख सके।⁴

के साथ अच्छा लगता है

उम्र अलग-अलग होती है

गाजर

सब्जी

उम्र अलग-अलग होती है

दालचीनी

जड़ी-बूटी / मसाला

उम्र अलग-अलग होती है

सेब

फल

सामान्य प्रश्न

मैं कैसे जानूँ कि कद्दू पक गया है?

छिलका सख्त और गहरे, एकसमान रंग का होना चाहिए। डंठल सूखा और थोड़ा सिकुड़ा हुआ होना चाहिए। नरम धब्बों या फफूँद वाले कद्दू से बचें।

क्या मैं बेबी को डिब्बाबंद कद्दू दे सकती हूँ?

हाँ, पर सादा, बिना मिठास वाला डिब्बाबंद कद्दू चुनें (पंपकिन पाई वाला फिलिंग नहीं)। यह बस पका हुआ और प्यूरी बनाया हुआ कद्दू है, तो एकदम ठीक है। पैकेट पर लिखी सामग्री ज़रूर देख लें।

बेबी को पहली बार कद्दू पसंद नहीं आया। क्या करूँ?

यह आम बात है! कुछ दिनों बाद फिर से दें। आप इसे किसी परिचित फल — जैसे सेब या नाशपाती — के साथ मिलाकर दे सकती हैं, ताकि उसे अच्छा लगे। बार-बार पेश करने से बेबी नए स्वाद को अपनाने लगते हैं।

कद्दू

बच्चे कद्दू कब खा सकते हैं?

भंडारण टिप

उम्र के अनुसार कद्दू कैसे दें

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: कम

सामान्य एलर्जेन नहीं

विटामिन और खनिज

पोषण तालमेल

के साथ अच्छा लगता है

गाजर

दालचीनी

सेब

सामान्य प्रश्न

मैं कैसे जानूँ कि कद्दू पक गया है?

क्या मैं बेबी को डिब्बाबंद कद्दू दे सकती हूँ?

बेबी को पहली बार कद्दू पसंद नहीं आया। क्या करूँ?

स्रोत और संदर्भ