Græskar

Damp eller rist græskarret, indtil det er meget mørt, og purér det derefter til en glat masse. Tilsæt modermælk, modermælkserstatning eller vand for at opnå en tynd, hældbar konsistens. Server fra en ske eller i en selvfodringspose.

• Skræl græskarret før tilberedning for en glattere puré.
• Dampning bevarer flere næringsstoffer end kogning.
• Frys ekstra puré i isterningebakker til hurtige måltider.
• Bland med lidt kanel eller muskatnød for smag (ingen sukker nødvendig).
• Undgå at tilsætte salt eller sødemidler.

Skær det kogte græskar i bløde, fingerstore stave omtrent på størrelse med en voksen lillefinger. De skal nemt kunne moses mellem fingrene. Server som fingermad til BLW.

• Rist græskarret med lidt olie for at karamellisere og fremhæve sødmen.
• Sørg for, at stykkerne er bløde nok til at kunne moses med let tryk.
• Tilbyd sammen med andre bløde fingermad som avocado eller dampede gulerodsstave.
• Lad din baby øve sig i at spise selv – det er rodet, men vigtig udvikling.
• Hold godt øje, og sørg for, at stykkerne ikke er for store eller glatte.

Skær græskarret i små, mundrette tern (ca. 1,25 cm) og rist eller damp dem, indtil de er møre. De kan blandes i korn som quinoa eller ris eller serveres som tilbehør.

• Rist med et let lag olivenolie og krydderurter som timian eller rosmarin.
• Kombiner med sorte bønner og majs for en småbørnsvenlig skål.
• Mos let med en gaffel, hvis dit barn foretrækker en blødere konsistens.
• Brug resterende tern i supper eller pastaretter.
• Opfordr til at bruge en gaffel ved at prikke ternene for at øve sig.