Krydderurt / Krydderi
Kanel er et varmt, aromatisk krydderi, der kan give din babys måltider en dejlig smag. Selvom det ikke er en stor kilde til vitaminer eller mineraler, indeholder det mangan, som støtter knogleudvikling og stofskifte.1 Den søde, behagelige smag kan hjælpe babyer med at nyde nye fødevarer, især når det kombineres med frugt eller korn.
PPippin ErnæringsteamGennemgået af ernæringsspecialister · Opdateret marts 2026Kanel kan introduceres omkring 6 måneder, når I starter med fast føde, men brug det altid i meget små mængder som smagsforstærker frem for hovedingrediens.
Opbevar kanelstænger eller stødt kanel i en tæt lukket beholder på et køligt, mørkt sted. Stødt kanel holder sig i omkring 6 måneder, mens stænger kan holde sig friske i op til et år.
6 til 9 månederRør en lille knivspids stødt kanel i glatte puréer som æble, pære eller sød kartoffel. Sørg for, at det er helt rørt ud, så der ikke er klumper, der kan overraske din baby.
9 til 12 månederDrys en lille smule kanel over blød, moset mad som havregrød, yoghurt eller mosede bananer. Du kan også røre det i pandekagedej eller muffindej til fingermad.
12 måneder +Brug kanel lidt mere frit i familiemåltider som havregrød, smoothies eller ovnbagte grøntsager. Du kan også introducere kanelstænger til sanseleg (under opsyn), men ikke til at spise.
Kanel er ikke et af de store allergener. Som med enhver ny fødevare, tilbyd det alene og hold øje med eventuelle reaktioner.
Kanel er ikke en stor kilde til næringsstoffer, men indeholder mangan, som bidrager til knoglesundhed og kroppens enzymfunktion.1 Det bruges primært for smagen, der kan gøre nærende mad mere tiltalende for babyer uden tilsat sukker.
Kombiner kanel med jernrige fødevarer som havregrød eller linser. Kanel forbedrer ikke direkte optagelsen af jern, men smagen kan opmuntre babyer til at spise disse næringstætte fødevarer.2
Start med en lille knivspids (ca. 1/8 teskefuld eller mindre) rørt ud i en større portion mad. For meget kan virke irriterende, så brug det sparsomt som et smagsboost og ikke som hovedingrediens.
Ja! Kanels søde, varme smag kan gøre almindelig mad som yoghurt, æblemos eller havregrød mere tiltalende. Det er en god måde at skabe variation uden tilsat sukker.
Både Ceylon- og Cassia-kanel er sikkert i små mængder. Cassia er mere almindelig og har en stærkere smag, men hvis du er bekymret for kumarinindholdet (som kan være højt i Cassia), så vælg Ceylon eller brug meget små mængder.
