أعشاب / توابل
القرفة هي توابل دافئة وعطرية يمكنها إضافة نكهة لذيذة لوجبات طفلك. بينما لا تعتبر مصدراً مهماً للفيتامينات أو المعادن، إلا أنها تحتوي على المنغنيز الذي يدعم نمو العظام وعملية التمثيل الغذائي.1 طعمها الحلو والمريح يمكن أن يساعد الأطفال على الاستمتاع بالأطعمة الجديدة، خاصة عند مزجها مع الفواكه أو الحبوب.
يمكن تقديم القرفة حول عمر 6 أشهر عند بدء الأطعمة الصلبة، لكن استخدمها دائماً بكميات صغيرة جداً كنكهة محسنة بدلاً من مكون رئيسي.
خزن عيدان القرفة أو القرفة المطحونة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. القرفة المطحونة تدوم حوالي 6 أشهر، بينما يمكن أن تبقى العيدان طازجة لمدة تصل إلى سنة.
6 إلى 9 أشهراخلط كمية صغيرة جداً من القرفة المطحونة في مهروس ناعم مثل التفاح أو الكمثرى أو البطاطا الحلوة. تأكد من مزجها بالكامل لتجنب أي تكتلات قد تفاجئ طفلك.
9 إلى 12 أشهررش كمية صغيرة من القرفة على الأطعمة الطرية المهروسة مثل الشوفان أو الزبادي أو الموز المهروس. يمكنك أيضاً مزجها في عجينة الفطائر أو الكعك للأطعمة التي يمكن الإمساك بها.
12 أشهر+استخدم القرفة بشكل أكثر حرية في وجبات العائلة مثل الشوفان أو العصائر أو الخضروات المحمصة. يمكنك أيضاً تقديم عيدان القرفة للعب الحسي (تحت الإشراف) ولكن ليس للأكل.
القرفة ليس من أبرز مسببات الحساسية. وكأي طعام جديد، قدمه بمفرده وراقب أي تفاعل.
القرفة ليست مصدراً رئيسياً للمغذيات لكنها تحتوي على المنغنيز الذي يساعد في صحة العظام ووظائف الإنزيمات في الجسم.1 تستخدم بشكل أساسي لنكهتها، التي يمكن أن تجعل الأطعمة المغذية أكثر جاذبية للأطفال دون إضافة سكر.
اجمع القرفة مع الأطعمة الغنية بالحديد مثل الشوفان أو العدس؛ بينما لا تعزز الامتصاص مباشرة، إلا أن نكهتها يمكن أن تشجع الأطفال على تناول هذه الخيارات الغنية بالمغذيات.2
ابدأ بكمية صغيرة جداً (حوالي 1/8 ملعقة صغيرة أو أقل) ممزوجة في حصة أكبر من الطعام. الكثير منها قد يكون مهيجاً، لذا استخدمها باعتدال كنكهة محسنة بدلاً من مكون رئيسي.
نعم! الطعم الحلو والدافئ للقرفة يمكن أن يجعل الأطعمة العادية مثل الزبادي أو صلصة التفاح أو الشوفان أكثر جاذبية. إنها طريقة رائعة لإدخال التنوع دون إضافة سكريات.
كل من قرفة سيلان وقرفة كاسيا آمنتان بكميات صغيرة. قرفة كاسيا أكثر شيوعاً ولها نكهة أقوى، لكن إذا كنت قلقاً بشأن محتوى الكومارين (الذي قد يكون مرتفعاً في قرفة كاسيا)، اختر قرفة سيلان أو استخدم كميات قليلة جداً.
