Thảo Mộc / Gia Vị
Quế là loại gia vị ấm, thơm, có thể làm bữa ăn của bé thêm hấp dẫn. Dù không phải là nguồn vitamin hay khoáng chất đáng kể, quế chứa mangan – khoáng chất hỗ trợ phát triển xương và chuyển hóa.1 Vị ngọt dịu, ấm áp của quế giúp bé dễ làm quen với món mới, nhất là khi kết hợp cùng trái cây hoặc ngũ cốc.
PĐội ngũ Dinh dưỡng PippinĐược đánh giá bởi các chuyên gia dinh dưỡng · Cập nhật tháng 3 năm 2026Quế có thể cho bé dùng từ khoảng 6 tháng tuổi, khi bắt đầu ăn dặm, nhưng luôn dùng với số lượng rất ít – chỉ để nêm vị, không dùng như nguyên liệu chính.
Cất que quế hoặc bột quế trong hộp kín, đặt ở nơi mát và tránh ánh sáng. Bột quế dùng được khoảng 6 tháng, còn que quế giữ được đến 1 năm.
6 đến 9 thángTrộn một nhúm rất nhỏ bột quế vào món nghiền nhuyễn như táo, lê hoặc khoai lang. Nhớ trộn đều hoàn toàn để không còn vón cục làm bé bị bất ngờ.
9 đến 12 thángRắc một ít quế lên món mềm, dầm nhuyễn như cháo yến mạch, sữa chua hoặc chuối nghiền. Bạn cũng có thể trộn vào bột làm bánh pancake hoặc bánh muffin để làm Đồ Ăn Bốc.
12 tháng +Dùng quế thoải mái hơn trong bữa ăn của cả nhà như cháo yến mạch, sinh tố hoặc rau củ nướng. Bạn cũng có thể cho bé làm quen với que quế qua hoạt động cảm giác (có người giám sát), nhưng không phải để bé ăn.
Quế không phải là dị nguyên phổ biến. Như với bất kỳ thực phẩm mới nào, hãy cho bé ăn riêng và theo dõi mọi phản ứng.
Quế không phải là nguồn dinh dưỡng chính nhưng chứa mangan, giúp xương khỏe mạnh và hỗ trợ hoạt động của men (enzyme) trong cơ thể.1 Quế chủ yếu được dùng vì hương vị, giúp món ăn giàu dinh dưỡng hấp dẫn bé hơn mà không cần thêm đường.
Kết hợp quế với các món giàu sắt như cháo yến mạch hoặc đậu lăng; tuy không trực tiếp tăng khả năng hấp thu, nhưng vị của quế có thể khuyến khích bé ăn những món giàu dinh dưỡng này.2
Bắt đầu với một nhúm rất nhỏ (khoảng 1/8 thìa cà phê hoặc ít hơn) trộn vào một phần ăn lớn hơn. Dùng nhiều quá có thể gây kích ứng, nên chỉ dùng một chút để tăng vị, không dùng như nguyên liệu chính.
Được chứ! Vị ngọt, ấm của quế làm cho những món đơn giản như sữa chua, táo nghiền hoặc cháo yến mạch hấp dẫn hơn. Đây là cách tuyệt vời để làm phong phú bữa ăn mà không cần thêm đường.
Cả quế Ceylon lẫn quế Cassia (quế hoa) đều an toàn khi dùng với lượng nhỏ. Quế Cassia phổ biến hơn và vị đậm hơn, nhưng nếu bạn lo lắng về hàm lượng coumarin (loại có thể cao trong quế Cassia), hãy chọn quế Ceylon hoặc chỉ dùng một lượng rất ít.
