6至9個月6-9 個月的寶寶，可以把煮熟的鷹嘴豆壓成柔軟帶顆粒的豆泥，或用叉子壓成豆泥糊。也可以拌進優格、燕麥粥等其他食物裡，增加口感和營養。
- 鷹嘴豆要煮到非常軟。
- 徹底壓碎，避免留下整顆豆子。
- 拌入母乳或配方奶，質地會更滑順。
- 用已經舀好食物的湯匙餵，或讓寶寶自己用手抓著吃。
- 不要加鹽或香料。
豆類
鷹嘴豆
鷹嘴豆口感綿密、味道溫和帶點堅果香，是寶寶很棒的第一種食物。它富含植物性蛋白質和纖維，能支持寶寶的生長發育和消化。1 而且做法很多，用適合寶寶的方式處理起來也很簡單。
PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年7月初次食用年齡6 個月+
分類豆類
常見過敏原否
窒息風險低
寶寶什麼時候可以吃鷹嘴豆？
寶寶開始吃固體食物後，大約 6 個月就可以嘗試鷹嘴豆。煮熟後質地柔軟，可以壓碎或打成細緻滑順的食物泥，很適合剛開始吃副食品的寶寶。
儲存提示
煮好的鷹嘴豆放入密封容器冷藏，可保存 4 天；或分裝在冰塊盒裡冷凍，可保存 2 個月。罐頭鷹嘴豆開封後要冷藏，並在 3 天內吃完。
如何依年齡提供鷹嘴豆
6至9個月
9至12個月9-12 個月的寶寶，可以給稍微有口感、整顆但煮得夠軟的鷹嘴豆，或做成鷹嘴豆排、小塊的法拉費。放在餐盤上方便寶寶自己抓取，鼓勵自己動手吃。
- 確認鷹嘴豆軟到用手指一捏就碎。
- 較大的鷹嘴豆製品切成手指長的條狀。
- 和蔬菜一起壓成泥，變化更多。
- 咀嚼能力正在發展，要密切看顧。
- 可以加孜然這類溫和的香料提味。
12個月以上12 個月以上的幼兒，鷹嘴豆可以整顆吃，也可以拌進沙拉，或跟家人的餐點一起吃，例如燉菜和咖哩。可以用顆粒感更明顯的吃法鼓勵咀嚼，但一定要確認煮得夠軟嫩。
- 把鷹嘴豆加進各式各樣的菜裡，擴展寶寶的口味。
- 當點心或配菜供應。
- 質地較硬的時候，要留意觀察有沒有噎到的跡象。
- 搭配鷹嘴豆泥等沾醬，吃得更有趣。
- 也可以用來烘焙，例如鷹嘴豆粉煎餅。
安全與過敏原
窒息風險：低
鷹嘴豆只要處理得當，窒息風險很低。小寶寶要壓碎或打成細緻的泥；大一點的寶寶，如果煮得夠軟、用手指一捏就碎，可以整顆供應。用餐時一定要全程看顧你的寶貝。
非常見過敏原
鷹嘴豆不是主要過敏原。與任何新食物一樣，請單獨提供，並觀察是否有任何反應。
含有鷹嘴豆的食譜
常見問題
做寶寶副食品要用罐頭鷹嘴豆還是乾的鷹嘴豆？
兩種都很好用！罐頭鷹嘴豆很方便，只要徹底沖洗乾淨，把多餘的鈉洗掉即可。乾鷹嘴豆需要浸泡和烹煮，但可以自己掌握質地。不論選哪一種，餵之前都要確認已經非常柔軟。
鷹嘴豆會讓寶寶脹氣嗎？
有些寶寶第一次吃鷹嘴豆時，因為纖維含量的關係可能會脹氣。先從少量開始，再慢慢增加份量。徹底煮熟並壓得夠碎，會比較好消化。
怎麼讓鷹嘴豆泥更滑順？
想要非常滑順的泥，可以把煮熟的鷹嘴豆加一點母乳、配方奶或水一起打勻。也可以用細篩網過濾，濾掉可能殘留的豆皮。