Légumineuses

Pois chiches

Les pois chiches sont un excellent premier aliment pour bébé grâce à leur texture crémeuse et leur saveur douce et légèrement noisetée. Ils sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui favorise la croissance et la digestion de votre bébé. De plus, ils sont polyvalents et faciles à préparer de nombreuses façons adaptées aux bébés.

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieLégumineuses

Allergène courantNon

Risque d'étouffementFaible

Quand les bébés peuvent-ils manger Pois chiches ?

Vous pouvez introduire les pois chiches vers 6 mois, lorsque votre bébé commence la diversification alimentaire. Une fois cuits, ils sont tendres et peuvent être écrasés ou réduits en purée lisse pour les débutants.

Conseil de conservation

Conservez les pois chiches cuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours, ou congelez-les dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois. Les pois chiches en conserve doivent être réfrigérés après ouverture et consommés dans les 3 jours.

Comment servir Pois chiches selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les bébés de 6 à 9 mois, écrasez les pois chiches cuits en une purée molle et grumeleuse ou aplatissez-les à la fourchette pour obtenir une pâte. Vous pouvez aussi les mélanger à d'autres aliments comme du yaourt ou de la bouillie pour ajouter de la texture et des nutriments.

Utilisez des pois chiches bien cuits jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
Écrasez soigneusement pour éviter les morceaux entiers.
Mélangez avec du lait maternel ou infantile pour une consistance plus lisse.
Proposez-les sur une cuillère pré-remplie ou laissez bébé les prendre avec les mains.
Évitez d'ajouter du sel ou des épices.

9 à 12 mois

Pour les bébés de 9 à 12 mois, proposez des pois chiches entiers légèrement plus fermes mais bien cuits et tendres, ou servez-les en galettes ou en boulettes de falafel. Encouragez l'autonomie en les plaçant sur le plateau pour une prise facile.

Assurez-vous que les pois chiches soient assez tendres pour s'écraser entre les doigts.
Coupez les aliments à base de pois chiches en bâtonnets de la taille d'un doigt.
Mélangez-les avec des légumes en purée pour varier.
Surveillez de près pendant le développement de la mastication.
Introduisez des épices douces comme le cumin pour la saveur.

12 mois+

Pour les tout-petits de 12 mois et plus, les pois chiches peuvent être servis entiers, dans des salades, ou intégrés aux repas familiaux comme les ragoûts et les currys. Encouragez la mastication avec des préparations plus texturées, mais assurez-vous toujours qu'ils soient tendres.

Incorporez les pois chiches dans des plats variés pour élargir les goûts.
Servez-les en collation ou en accompagnement.
Surveillez les signes d'étouffement avec les textures plus fermes.
Associez-les à des trempettes comme le houmous pour plus de plaisir.
Utilisez-les en pâtisserie, par exemple dans des pancakes à la farine de pois chiches.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Faible

Les pois chiches présentent un faible risque d'étouffement s'ils sont bien préparés. Pour les jeunes bébés, écrasez-les ou réduisez-les en purée jusqu'à obtenir une texture lisse. Pour les bébés plus âgés, vous pouvez les servir entiers s'ils sont bien cuits et s'écrasent facilement entre les doigts. Surveillez toujours votre bébé pendant les repas.

Pas un allergène courant

Pois chiches n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Les pois chiches sont un aliment très nutritif pour les bébés. Ils apportent du fer, essentiel au développement cérébral et à la prévention de l'anémie. Les fibres qu'ils contiennent favorisent une digestion saine et peuvent aider à prévenir la constipation. Ils fournissent également du zinc et du magnésium, qui soutiennent le système immunitaire et la santé osseuse.

Vitamines

Vitamine B6Vitamine B9Vitamine K

Minéraux

FerZincMagnésiumPotassiumPhosphoreManganèse

Synergie nutritionnelle

Associez les pois chiches à des aliments riches en vitamine C comme les poivrons ou les tomates pour améliorer l'absorption du fer. Cela permet à votre bébé de tirer le maximum de nutriments de son repas.

Questions fréquentes

Dois-je utiliser des pois chiches en conserve ou secs pour la nourriture de bébé ?

Les deux conviennent ! Les pois chiches en conserve sont pratiques—il suffit de bien les rincer pour éliminer l'excès de sel. Les pois chiches secs nécessitent un trempage et une cuisson, mais permettent de mieux contrôler la texture. Dans tous les cas, assurez-vous qu'ils soient très tendres avant de les servir à votre bébé.

Les pois chiches peuvent-ils causer des gaz chez les bébés ?

Certains bébés peuvent avoir des gaz lors de leur première consommation de pois chiches en raison de leur teneur en fibres. Commencez par de petites quantités et augmentez progressivement. Une cuisson complète et un bon écrasage peuvent faciliter la digestion.

Comment rendre une purée de pois chiches plus lisse ?

Pour une purée très lisse, mixez les pois chiches cuits avec un peu de lait maternel, de lait infantile ou d'eau. Vous pouvez aussi passer la purée au tamis fin pour éliminer les peaux restantes.