सब्जी
कसावा एक हल्का, स्टार्च वाला जड़ वाला सब्ज़ी-तुल्य पदार्थ है, जो ब्लेंड करने पर एकदम चिकनी प्यूरी बन जाता है, इसलिए यह बेबी के लिए एक नरम शुरुआती आहार है। यह नैचुरली ग्लूटेन-फ्री है और तुरंत ऊर्जा देता है, जो आपके नन्हे शिशु के रोज़ के खेल-कूद में मदद करती है। इसका नरम टेक्सचर अभी-अभी खाना सीख रहे बच्चों के लिए आसान होता है और इसका सादा स्वाद लगभग हर चीज़ के साथ अच्छा जमता है।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया अगस्त 2026कसावा तब दे सकते हैं जब आपका बेबी लगभग 6 महीने का होकर ठोस खाना शुरू करे। बस ध्यान रखें कि इसे छिलकर, पूरी तरह पकाकर और उसकी उम्र के हिसाब से सही टेक्सचर में मैश या प्यूरी बनाकर ही दें।
ताज़ा, बिना छिला हुआ कसावा ठंडी और सूखी जगह पर एक हफ़्ते तक रख सकते हैं। पकाने के बाद इसे एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में 3–4 दिन तक रखें।
6 से 9 महीनेकसावा छीलकर पकाएँ और चिकनी प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड कर लें। इतना पतला करने के लिए ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या पानी मिलाएँ कि आपका बेबी आसानी से निगल सके।
9 से 12 महीनेअब थोड़ा गाढ़ा मैश किया हुआ कसावा दें, या पके हुए कसावा के छोटे, मटर जितने टुकड़े काटकर दें। इससे आपका बेबी मसूड़ों से चबाने का अभ्यास करता है।
12 महीने +अब आप भुना या हल्का तला हुआ कसावा स्टिक्स परोस सकते हैं, जो दाँतों से आसानी से कट जाएँ। साथ में छोटे क्यूब्स भी दें ताकि आपका बेबी चम्मच से खुद खाने की कोशिश कर सके।
कसावा कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
कसावा कार्बोहाइड्रेट का बढ़िया स्रोत है, जो 100 ग्राम में 38 ग्राम देता है—यानी बढ़ते बेबी को खेलने और सीखने के लिए जो ऊर्जा चाहिए, वह मिल जाती है।1 इसमें पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी मिनरल भी थोड़ी मात्रा में होते हैं।1 कसावा में प्रोटीन कम होता है, इसलिए आपके बेबी के भोजन को संतुलित बनाने के लिए इसे प्रोटीन वाली चीज़ों के साथ दें।
कसावा को विटामिन C से भरपूर चीज़ों, जैसे शकरकंद या शिमला मिर्च, के साथ दें ताकि उसी भोजन में आयरन का अवशोषण बढ़े।2 इस जोड़ी से आपके बेबी के खाने के पोषक तत्वों का पूरा फ़ायदा मिलता है।
हाँ, कसावा की बैच-बैच उबाल या भाप में पकाएँ, मैश या प्यूरी बनाएँ और आइस क्यूब ट्रे में जमा दें। परोसने से पहले फ्रिज या माइक्रोवेव में डिफ़्रॉस्ट करें और अच्छे से हिला लें, ताकि कोई हिस्सा ज़्यादा गरम न रह जाए।
कसावा को पूरी तरह छीलना ज़रूरी है, क्योंकि इसके छिलके में एक कड़वा तत्व होता है। साथ ही, परोसने से पहले हमेशा इसे पकाना ज़रूरी है—कच्चा कसावा सख़्त होता है और खाने के लिए सुरक्षित नहीं है।
अगर आपका बेबी इसे पसंद न करे, तो इसे उसके पसंदीदा फल या सब्ज़ी के साथ मिलाकर देखें। बाक़ी खाने के साथ थोड़ी-थोड़ी मात्रा में देते रहें—कई बार कोशिश करनी पड़ सकती है।
