Grønnsak

Kassava

Kassava er en mild, stivelsesrik rotgrønnsak som kan blendes til silkemyk puré, og er dermed en skånsom første mat for babyer. Den er naturlig glutenfri og gir rask energi, som støtter den lille i hverdagens oppdagelser. Den myke konsistensen er lett for små spisere å håndtere, og den nøytrale smaken passer godt til nesten alt.

PPippin MatteamVurdert av spesialister på barnemating · Oppdatert august 2026

Første alder6m+

KategoriGrønnsak

Vanlig allergenNei

KvelningsrisikoMiddels

Når kan babyer spise Kassava?

Kassava kan introduseres rundt 6 måneder når babyen din begynner med fast føde. Pass bare på at den er skrellet, godt gjennomkokt og most eller purert til en passe konsistens for alderen.

Lagringstips

Oppbevar fersk, uskrellet kassava kjølig og tørt i opptil en uke. Etter koking oppbevarer du den i en tett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager.

Slik serverer du Kassava etter alder

6 til 9 måneder

Skrell, kok og blend kassava til en jevn puré. Tilsett morsmelk, morsmelkerstatning eller vann for å få en tynn konsistens som er lett å svelge for babyen din.

Kok kassava til den er veldig myk og lett å stikke gjennom med en gaffel.
Tilsett væske gradvis for å få riktig konsistens.
Begynn med en liten skje for å se hva babyen synes.

9 til 12 måneder

Fortsett med tykkere most kassava, eller skjær kokt kassava i små, ertestore biter. Dette hjelper babyen med å øve på å tygge med tannkjøttet.

Mos med en gaffel – noen klumper er bra for tyggeøvelsen.
Tilby myke, små biter som fingermat.
Bland med myke grønnsaker som gulrot eller squash.

12 måneder +

Nå kan du servere ovnsbakte eller lett stekte kassavastenger som er myke nok til å bite gjennom. Tilby også små terninger for å oppmuntre til selvstendig spising med skje.

Stek med litt olivenolje til den er mør og lett å stikke i med gaffel.
Skjær i tynne, fyrstikkstore biter for å redusere kvelningsrisikoen.
La barnet få øve seg på å øse most kassava med en skje.

Sikkerhet og allergener

Kvelningsrisiko: Middels

Kok alltid kassava godt gjennom til den er myk, og mos eller purer den for å unngå kvelning. Unngå å servere rå eller ikke gjennomkokt kassava, for da er den hard og vanskelig å tygge. For eldre babyer: skjær den i små, ertestore biter i stedet for fingerlignende stenger for å redusere risikoen for brekninger.

Ikke et vanlig allergen

Kassava er ikke et hovedallergen. Som med all ny mat, tilby det for seg selv og følg med på eventuelle reaksjoner.

Vitaminer og mineraler

Kassava er en utmerket kilde til karbohydrater, med 38 gram per 100 gram, noe som gir den energien voksende babyer trenger for å lære og leke.¹ Den inneholder også små mengder viktige mineraler som kalium og magnesium.¹ Kassava har lite protein, så det er best å kombinere den med proteinrik mat for å balansere måltidet.

Vitaminer

Vitamin CVitamin B3

Mineraler

KaliumMagnesium

Næringssynergi

Kombiner kassava med C-vitaminrik mat som søtpotet eller paprika for å øke jernopptaket i samme måltid.² Denne kombinasjonen hjelper kroppen med å få mest mulig ut av næringsstoffene babyen din spiser.

Oppskrifter med Kassava

Premium

Familiemåltider9m+

Passer godt med

Alder varierer

Banan

Frukt

Alder varierer

Gulrot

Grønnsak

Vanlige spørsmål

Kan jeg fryse kassavapuré?

Ja, du kan koke eller dampe porsjoner med kassava, mose eller purere den og fryse i isbitformer. Tin i kjøleskapet eller mikroovn og rør godt for å unngå varme lommer før servering.

Må jeg skrelle kassava?

Kassava må skrelles grundig, for skallet inneholder en bitter forbindelse. Det er også viktig å alltid koke kassava før servering – rå kassava er hard og ikke trygg å spise.

Hva hvis babyen min ikke vil ha kassava?

Hvis babyen ikke liker det, kan du prøve å blande det med en favorittfrukt eller -grønnsak. Fortsett å tilby små mengder sammen med annen mat – det kan ta flere forsøk.