野菜

キャッサバ

キャッサバは、マイルドででんぷん質の根菜で、滑らかなピューレにすると赤ちゃんの初期の離乳食に適しています。自然にグルテンフリーで、素早いエネルギーを供給するため、赤ちゃんの毎日の冒険を支えます。柔らかい食感は小さな子供でも食べやすく、中性の味はほとんど何とでも合います。

PPippinフィーディングチーム専門家による確認済み · 2026年8月更新

開始月齢6か月+

カテゴリー野菜

一般的なアレルゲンいいえ

窒息リスク中程度

赤ちゃんはいつキャッサバを食べられますか？

キャッサバは、赤ちゃんが固形食を始める生後6ヶ月頃から導入できます。皮をむき、しっかり加熱し、年齢に合ったテクスチャーに潰すかピューレにすることを確認してください。

保存のコツ

新鮮で皮付きのキャッサバは、涼しく乾燥した場所で1週間まで保存できます。調理後は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存します。

月齢別のキャッサバの出し方

6〜9か月

皮をむいて加熱し、滑らかなピューレにブレンドします。母乳、フォーミュラ、または水を加えて、赤ちゃんが飲み込みやすいゆるめの粘度にします。

キャッサバをフォークで簡単に刺さるくらい非常に柔らかく加熱します。
液体を徐々に加えて、適切な粘度にします。
赤ちゃんの興味を確かめるために、小さじ1杯から始めます。

9〜12か月

より濃厚なつぶしキャッサバに進むか、または調理したキャッサバを豆粒大の小さな塊に切ります。これは赤ちゃんが歯茎で噛む練習をするのに役立ちます。

フォークでつぶします – 少し塊が残ると噛む練習になります。
柔らかく小さな塊を指でつまんで食べるものとして提供します。
にんじんやズッキーニなどの柔らかい野菜と混ぜます。

12か月以上

今では、柔らかく噛めるローストまたは軽く揚げたキャッサバのスティックを提供できます。また、スプーンでの自食を促すために小さな角切りも提供します。

オリーブオイルを少々かけて、フォークで刺せるくらい柔らかくなるまでローストします。
誤嚥のリスクを減らすために、細くマッチ棒状に切ります。
子供がスプーンでマッシュしたキャッサバをすくう練習をさせます。

安全性とアレルゲン

窒息リスク: 中程度

キャッサバは必ず十分に軟らかくなるまで加熱し、その後潰すかピューレにして誤嚥を防ぎます。生のままや加熱不足で提供することは避けてください。硬くて噛みにくいためです。大きな赤ちゃんには、指のようなスティック状ではなく、豆粒大の小さな塊に切って、のどに詰まるリスクを減らします。

一般的なアレルゲンではありません

キャッサバは主要アレルゲンではありません。新しい食材と同じように単独で出し、反応を確認しましょう。

ビタミンとミネラル

キャッサバは炭水化物の優れた供給源で、100グラムあたり38グラムの炭水化物を含み、成長中の赤ちゃんが学び、遊ぶために必要なエネルギーを供給します。¹ また、カリウムやマグネシウムなどの重要なミネラルも少量含まれています。¹ キャッサバはタンパク質が少ないため、赤ちゃんの食事をバランスよくするためにタンパク質が豊富な食品と組み合わせることが最適です。

ビタミン

ビタミンCビタミンB3

ミネラル

カリウムマグネシウム

栄養の相乗効果

キャッサバをサツマイモやパプリカなどのビタミンC豊富な食品と組み合わせると、同じ食事での鉄吸収を高めることができます。² この組み合わせは、赤ちゃんが食べる栄養素を最大限に活用するのに役立ちます。