Légumes
Le manioc est un légume-racine doux et riche en amidon qui se transforme en purée soyeuse, ce qui en fait un premier aliment doux pour les bébés. Il est naturellement sans gluten et fournit une énergie rapide, ce qui soutient les aventures quotidiennes de votre petit. Sa texture tendre est facile à gérer pour les jeunes mangeurs, et son goût neutre se marie avec presque tout.
PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour août 2026Le manioc peut être introduit vers 6 mois, quand bébé commence à manger des aliments solides. Assurez-vous de bien l'éplucher, de le cuire complètement et de le réduire en purée ou en texture adaptée à son âge.
Conservez le manioc frais et non pelé dans un endroit frais et sec jusqu'à une semaine. Une fois cuit, gardez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
6 à 9 moisÉpluchez, cuisez et mixez le manioc en une purée lisse. Ajoutez du lait maternel, du lait infantile ou de l'eau pour obtenir une consistance fluide facile à avaler pour votre bébé.
9 à 12 moisContinuez avec une purée de manioc plus épaisse, ou coupez le manioc cuit en petits morceaux de la taille d'un petit pois. Cela aide votre bébé à s'entraîner à mâcher avec ses gencives.
12 mois+Désormais, vous pouvez servir des bâtonnets de manioc rôtis ou légèrement frits, assez tendres pour être mordus. Proposez aussi des petits cubes pour encourager l'alimentation autonome avec une cuillère.
Manioc n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.
Le manioc est une excellente source de glucides, avec 38 grammes pour 100 grammes, ce qui fournit l'énergie dont les bébés en pleine croissance ont besoin pour apprendre et jouer.1 Il contient également de petites quantités de minéraux clés comme le potassium et le magnésium.1 Le manioc est pauvre en protéines, il est donc préférable de l'associer à des aliments riches en protéines pour équilibrer le repas de votre bébé.
Associez le manioc avec des aliments riches en vitamine C comme les patates douces ou les poivrons pour améliorer l'absorption du fer dans le même repas.2 Cette combinaison aide à tirer le meilleur parti des nutriments que votre bébé consomme.
Oui, vous pouvez faire bouillir ou cuire à la vapeur des quantités de manioc, les écraser ou les réduire en purée, puis les congeler dans des bacs à glaçons. Décongelez au réfrigérateur ou au micro-ondes et remuez bien pour éviter les points chauds avant de servir.
Le manioc doit être épluché soigneusement, car la peau contient un composé amer. Il est également important de toujours cuire le manioc avant de le servir – le manioc cru est dur et n'est pas comestible.
Si votre bébé n'en veut pas, essayez de le mélanger avec un fruit ou un légume qu'il préfère. Continuez à lui en proposer en petites quantités avec d'autres aliments, et il se peut qu'il l'accepte après plusieurs tentatives.
