مكسرات

الفول السوداني

يُعد الفول السوداني مصدرًا رائعًا للبروتين والدهون الصحية لنمو وتطور طفلك.¹ يتميز بقوام كريمي غني يستمتع به العديد من الأطفال، كما أنه غني بالمغذيات التي تدعم صحة الدماغ وتوفر الطاقة.² قد يساعد تقديم الفول السوداني مبكرًا في تقليل خطر الإصابة بحساسية الفول السوداني لاحقًا في الحياة.³

Pفريق تغذية Pippinراجعه متخصصو تغذية الأطفال · تم التحديث يوليو ٢٠٢٦

العمر الأول6 أشهر+

الفئةمكسرات

مسبب حساسية شائعنعم

خطر الاختناقمرتفع

متى يمكن للأطفال تناول الفول السوداني؟

يمكنك تقديم منتجات الفول السوداني عند بلوغ طفلك حوالي 6 أشهر، بعد أن يظهر استعداده للأطعمة الصلبة ويجرب بعض الأطعمة الأخرى أولاً. يُوصى الآن بالتقديم المبكر للمساعدة في منع الحساسية.³

نصيحة للتخزين

احفظ زبدة الفول السوداني في مكان بارد ومظلم بعد الفتح واستخدمها خلال 2-3 أشهر. بالنسبة لهريس الفول السوداني محلي الصنع، قم بالتبريد لمدة تصل إلى يومين أو التجميد في صواني مكعبات الثلج لمدة تصل إلى شهرين.

طريقة تقديم الفول السوداني حسب العمر

6 إلى 9 أشهر

للرضع بعمر 6-9 أشهر، قدم زبدة الفول السوداني الناعمة المخففة بالماء أو حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي إلى قوام سائل يتقطر. قدمها على ملعقة محملة مسبقًا أو امزج كمية صغيرة في أطعمة ناعمة مثل الشوفان أو الزبادي لمساعدة طفلك على ممارسة البلع بأمان.

خفف زبدة الفول السوداني حتى تتقطر ببطء من الملعقة لتقليل خطر الاختناق.
ابدأ بـ 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة فقط لمراقبة الحساسية.
امزجها في الموز المهروس أو الأفوكادو لإضافة نكهة ومغذيات.
تجنب إضافة الملح أو السكر أو العسل إلى زبدة الفول السوداني للرضع.
راقب دائمًا عن كثب أثناء التغذية.

9 إلى 12 أشهر

للرضع بعمر 9-12 شهرًا، يمكنك تقديم زبدة فول سوداني أكثر سماكة قليلاً أو مسحوق فول سوداني مطحون ناعمًا ممزوجًا في الأطعمة. انشر طبقة رقيقة على شرائح الخبز المحمص الناعم أو حركه في العصيدة لتشجيع التغذية الذاتية واستكشاف القوام مع تطور مهارات المضغ.

استخدم مسحوق الفول السوداني الممزوج في صلصة التفاح أو الزبادي لتعزيز البروتين.
انشر طبقة رقيقة على خبز الحبوب الكاملة المقطع إلى شرائح بحجم الإصبع.
امزجه مع الفواكه المهروسة مثل الكمثرى أو الخوخ لموازنة النكهات.
زد حجم الحصة تدريجيًا إذا لم تحدث تفاعلات حساسية.
استمر في تجنب المكسرات الكاملة أو القطع الكبيرة.

12 أشهر+

للأطفال الصغار بعمر 12 شهرًا فما فوق، يمكنك تقديم أشكال ذات قوام أكثر مثل الفول السوداني المفروم ناعمًا أو زبدة الفول السوداني الخشنة، ولكن تأكد من أن القطع صغيرة وناعمة. قدمها كإضافة على الشوفان أو ممزوجة في المخبوزات، مع المراقبة دائمًا لمنع الاختناق.

افرط الفول السوداني إلى قطع صغيرة جدًا وناعمة واخلطها في الكعك أو الفطائر.
قدم زبدة الفول السوداني الخشنة فقط إذا كان طفلك يمضغ جيدًا وتحت مراقبة دقيقة.
استخدم الفول السوداني في مخاليط الوجبات الخفيفة محلية الصنع مع الفواكه المجففة الناعمة.
شجع على التغذية الذاتية باستخدام صلصات قائمة على الفول السوداني للخضروات أو الفواكه.
حافظ على التعرض المنتظم للفول السوداني لدعم التحمل المستمر.

السلامة ومسببات الحساسية

خطر الاختناق: مرتفع

يُعد الفول السوداني الكامل وزبدة الفول السوداني الخشنة خطرًا شديدًا للاختناق للرضع والأطفال الصغار. قدم دائمًا زبدة الفول السوداني مخففة بالماء أو حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي إلى قوام سلس وسائل. لا تعطي أبدًا فول سوداني كامل للأطفال دون سن 4 سنوات.

مسبب حساسية شائع

تؤثر حساسية الفول السوداني على حوالي 2% من الأطفال في الولايات المتحدة.⁴

راقب الأعراض:

Hives
Swelling of the lips, face, or tongue
Vomiting
Difficulty breathing
Wheezing

قدم كمية صغيرة من زبدة الفول السوداني المخففة (حوالي ¼ ملعقة صغيرة) وراقب أي رد فعل خلال الساعتين التاليتين.⁵ إذا لم يكن هناك رد فعل، يمكنك زيادة الكمية تدريجيًا. استشر دائمًا طبيب الأطفال قبل تقديم الفول السوداني إذا كان طفلك يعاني من إكزيما شديدة أو حساسية غذائية موجودة مسبقًا.⁵

الفيتامينات والمعادن

يوفر الفول السوداني دهونًا صحية تدعم نمو الدماغ وفيتامين E الذي يعمل كمضاد للأكسدة لحماية الخلايا.¹² كما أنه غني بالمغنيسيوم لصحة العظام وفيتامينات ب مثل الفولات (B9) الضرورية للنمو وإنتاج الطاقة.⁶

الفيتامينات

فيتامين Eفيتامين B3فيتامين B6فيتامين B9

المعادن

مغنيسيومفوسفوربوتاسيومنحاسمنغنيز

التآزر الغذائي

يمكن أن يعزز تناول الفول السوداني مع الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل الفلفل الحلو أو البرتقال امتصاص الحديد من المصادر النباتية، على الرغم من أن الفول السوداني نفسه ليس غنيًا بالحديد.⁷

أسئلة شائعة

ما هي الطريقة الأكثر أمانًا لإعطاء الفول السوداني لطفلي؟

امزج كمية صغيرة جدًا من زبدة الفول السوداني الناعمة مع الماء أو حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي حتى تصبح سائلة جدًا (لا تزيد سماكتها عن الزبادي). يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الفول السوداني الممزوج بالهريس. لا تعطي أبدًا فول سوداني كامل أو زبدة فول سوداني خشنة أو زبدة فول سوداني مباشرة من البرطمان.

ماذا لو كان طفلي يعاني من إكزيما أو حساسية غذائية أخرى؟

يكون الرضع المصابون بإكزيما شديدة أو حساسية من البيض موجودة مسبقًا أكثر عرضة لخطر حساسية الفول السوداني. تحدث إلى طبيب الأطفال قبل تقديم الفول السوداني - فقد يوصي بإجراء اختبار حساسية أو تقديم تحت إشراف.⁵

كم كمية زبدة الفول السوداني التي يجب أن أعطيها في البداية؟

ابدأ بـ ¼ ملعقة صغيرة فقط من زبدة الفول السوداني المخففة. إذا لم يكن هناك رد فعل بعد ساعتين، يمكنك زيادة الكمية ببطء إلى ملعقتين صغيرتين على عدة وجبات. راقب أي علامات للحساسية مثل الشرى أو التورم أو تغيرات التنفس.