ถั่ว
ถั่วลันเตาเป็นอาหารมื้อแรกที่ยอดเยี่ยมมากสำหรับลูกน้อย เพราะรสชาติหวานธรรมชาติ และเนื้อเนียนนุ่มเมื่อบดเป็นอาหารบด อุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยสนับสนุนการเจริญเติบโตของลูก ทั้งธาตุเหล็กเพื่อเม็ดเลือดที่แข็งแรง1 และวิตามินเคเพื่อกระดูกที่แข็งแรง2 แถมสีเขียวสดใสยังดึงดูดสายตาของหนูน้อยที่กำลังอยากรู้อยากเห็นอีกด้วย!
Pทีมงาน Pippin ด้านการให้อาหารตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหาร · อัปเดตเมื่อ มกราคม 2569เริ่มให้ถั่วลันเตาได้เมื่อลูกอายุประมาณ 6 เดือน เริ่มกินอาหารแข็งเริ่มแรกแล้ว เพราะย่อยง่ายและมีโอกาสก่อภูมิแพ้ได้น้อย
ถั่วลันเตาสดควรเก็บในตู้เย็นใส่ถุงพลาสติก และใช้ภายใน 3-5 วัน ส่วนถั่วลันเตาแช่แข็งเก็บในช่องแช่แข็งได้นาน 8-12 เดือน และให้สารอาหารไม่ต่างจากถั่วลันเตาสด
6 ถึง 9 เดือนช่วงเริ่มต้น เสิร์ฟถั่วลันเตาสุกที่นุ่มพอจะบดด้วยนิ้วได้ คุณค่อยๆ กดแบนหรือบดหยาบๆ ถั่วลันเตาสดหรือแบบละลายน้ำแข็งแล้ว เพื่อลดความเสี่ยงสำลัก วางบนถาดเก้าอี้สูงให้ลูกหยิบด้วยทักษะจับแบบนิ้วชี้และนิ้วโป้งที่กำลังพัฒนา
9 เดือนขึ้นไปเมื่อทักษะการเคี้ยวของลูกดีขึ้น คุณให้ถั่วลันเตาสุกทั้งเม็ดได้ ตรวจสอบให้นุ่มแต่ไม่เละ และเฝ้าดูอย่างใกล้ชิดตลอด คุณยังนำถั่วลันเตาไปใช้ในเมนูที่ซับซ้อนขึ้นได้ เช่น ถั่วลันเตาชุบแป้งทอดหรือแผ่นผักรวมทอด
ถั่วลันเตา ไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้หลัก เช่นเดียวกับอาหารใหม่ทุกชนิด ควรให้ทีละอย่างและสังเกตปฏิกิริยาใดๆ
ถั่วลันเตามีธาตุเหล็กซึ่งสำคัญต่อพัฒนาการสมองของลูกและช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง1 นอกจากนี้ยังอุดมด้วยวิตามินเคเพื่อสุขภาพกระดูก2 และมีใยอาหารที่ช่วยให้ระบบย่อยทำงานดี3 วิตามินซีในถั่วลันเตาช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของลูก4 พร้อมทั้งช่วยให้ดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น5
จับคู่ถั่วลันเตากับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เช่น มันหวานหรือพริกหวาน เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก5 หรือคลุกร่วมกับไขมันดี เช่น อะโวคาโด เพื่อช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
ใช้ได้ทั้งคู่ ถั่วลันเตาแช่แข็งมักสะดวกกว่าและให้สารอาหารเท่ากัน เพราะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วในช่วงที่สดที่สุด แถมเมื่อสุกแล้วยังนุ่มกว่า จึงบดเป็นอาหารบดให้ลูกน้อยวัยแรกได้ง่ายกว่า
ปกติมากเลย สีเขียวมาจากคลอโรฟิลล์ในถั่วลันเตาและไม่เป็นอันตราย ตราบใดที่ลูกดูสบายตัวและอุจจาระนิ่ม ก็ไม่ต้องกังวล
ได้เลย ถั่วลันเตาเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ลองผสมกับมันหวาน แครอท หรือเนื้อสัตว์รสอ่อนอย่างไก่ การนำอาหารต่างชนิดมารวมกันช่วยให้ลูกรับรสใหม่ๆ ได้ง่ายขึ้น และทำให้มื้ออาหารสมดุล
