芝麻

種子

芝麻

芝麻是個小小卻營養密度很高的食物,富含鈣質,對寶貝長骨骼和牙齒很有幫助。1 它也含有鐵和鋅,對健康血液和強健的免疫系統很重要。23 它溫和的堅果香氣,很適合用來幫寶貝嚐到新的味道。

PPippin 餵養團隊經餵養專家審核 · 更新於 2026年8月
初次食用年齡6 個月+
分類種子
常見過敏原
窒息風險

寶寶什麼時候可以吃芝麻?

芝麻一般在寶貝滿 6 個月大、開始吃固體食物時就可以嘗試。可以先從少量的芝麻粉或芝麻醬開始,等寶貝慢慢習慣這個口感和味道,再逐漸增加份量。

儲存提示

整粒芝麻存放在陰涼、避光、乾燥的地方,可以保存 6 個月。磨碎的芝麻和芝麻醬則要裝進密封容器,放冰箱冷藏,才能保持新鮮、避免油脂走味。

如何依年齡提供芝麻

這個階段,用香料研磨機或食物調理機把整粒芝麻磨成細粉。把粉拌進稀而滑順的食物泥裡,例如地瓜泥、梨泥或蘋果泥,確保口感安全、沒有顆粒。先從一小撮開始,等寶貝習慣味道後再慢慢增加份量。6至9個月

這個階段,用香料研磨機或食物調理機把整粒芝麻磨成細粉。把粉拌進稀而滑順的食物泥裡,例如地瓜泥、梨泥或蘋果泥,確保口感安全、沒有顆粒。先從一小撮開始,等寶貝習慣味道後再慢慢增加份量。

  • 一定要把芝麻磨成粉,才能避免噎到的風險。
  • 把芝麻粉拌進滑順、搗得很細的食物泥裡。
  • 先從一小撮(少於 1/4 茶匙)開始,再逐漸增加。
  • 磨好的芝麻粉放冰箱冷藏,以保持新鮮。
這時候可以開始給芝麻醬,它是用磨碎的芝麻調成的滑順醬料。舀一小匙拌進較稠的食物泥、煮軟的穀物(例如燕麥)或全脂優格裡。芝麻醬會帶來滑順的質地和堅果香氣,也可以抹得非常薄,塗在軟吐司條上,讓寶貝自己抓著吃(BLW)。9至12個月

這時候可以開始給芝麻醬,它是用磨碎的芝麻調成的滑順醬料。舀一小匙拌進較稠的食物泥、煮軟的穀物(例如燕麥)或全脂優格裡。芝麻醬會帶來滑順的質地和堅果香氣,也可以抹得非常薄,塗在軟吐司條上,讓寶貝自己抓著吃(BLW)。

  • 把芝麻醬徹底拌進優格或搗碎的酪梨這類本身就濃稠的食物裡。
  • 如果當作抹醬,要選柔軟、稍微烤過的麵包,而且抹得非常薄。
  • 先單獨嘗試芝麻醬,以便觀察有沒有任何過敏反應。
  • 寶貝一開始可能會覺得味道很強,可以搭配他熟悉的水果或蔬菜。
到了這個年齡,可以把整粒或稍微壓碎的芝麻撒在柔軟的手指食物上,例如酪梨片、蒸軟的青花菜小朵,或拌進小肉丸、蔬菜排裡。也可以給鷹嘴豆泥或其他用芝麻醬做的蘸醬,讓學步期的寶貝嚐嚐這個味道。要讓芝麻均勻分佈在食物裡,不要堆成一小堆。12個月以上

到了這個年齡,可以把整粒或稍微壓碎的芝麻撒在柔軟的手指食物上,例如酪梨片、蒸軟的青花菜小朵,或拌進小肉丸、蔬菜排裡。也可以給鷹嘴豆泥或其他用芝麻醬做的蘸醬,讓學步期的寶貝嚐嚐這個味道。要讓芝麻均勻分佈在食物裡,不要堆成一小堆。

  • 把芝麻稍微壓碎,降低被吸入的風險。
  • 把芝麻拌進柔軟、一口大小的手指食物裡,不要乾乾地單獨給。
  • 把磨碎的芝麻拌進去,做一個有趣的蔬菜漢堡或鷹嘴豆丸。
  • 用芝麻醬做的醬汁淋在煮熟的蔬菜上,帶來新的口味體驗。

安全與過敏原

窒息風險:低

芝麻顆粒非常小,乾吞有噎到的風險。一定要磨成粉,或徹底拌進順滑的食物泥、優格或燕麥粥裡,讓口感變成糊狀。寶貝大一點時,可以把芝麻粉撒在柔軟的食物上;但在孩子還小、還沒嚼得好的時候,不要單獨給整粒芝麻。

常見過敏原

單獨引入,並密切觀察是否有任何反應跡象。

維生素與礦物質

芝麻是很好的鈣質來源,每湯匙約有 88mg,對長出強健的骨骼和牙齒非常重要。1 它也含有鐵,幫助血液輸送氧氣,還有鋅,能支持健康的免疫系統。23 多準備一些像芝麻這樣營養密度高的食物,可以確保寶貝在這個快速成長階段攝取到生長所需的營養。

維生素
維生素E維生素B1維生素B3
礦物質

營養互補

把芝麻和富含維生素C 的食物搭配著吃,例如芒果泥或草莓,可以幫助吸收芝麻中的鐵。4 維生素C 能幫助寶貝的身體充分利用芝麻裡的養分。

含有芝麻的食譜

適合搭配

常見問題

第一次要怎麼讓寶貝吃芝麻?

先用乾淨的咖啡研磨機或食物調理機,把芝麻磨成細粉。可以把這粉拌進寶貝平常吃的食物泥裡,例如地瓜泥、蘋果泥或燕麥,增添堅果香氣和更多營養。務必確認粉末完全拌勻,不要留下乾的顆粒,以免造成噎到的風險。

可以用芝麻醬代替整粒芝麻嗎?

芝麻醬在 6 個月大之後是很好的選擇。可以舀一小匙拌進優格、鷹嘴豆泥或搗成泥的蔬菜裡,增加滑順的口感和風味。先從極少量開始,並留意有沒有任何過敏反應,就像嘗試任何新食物一樣。

磨碎的芝麻要怎麼保存最好?

可以!磨碎的芝麻裝進密封容器放冰箱冷藏,可保存 3 個月;放冷凍則可保存 6 個月。這樣能保持天然油脂的新鮮,避免變質走味——放在室溫太久就容易這樣。

來源與參考資料

  1. 1National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2024
  2. 2National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2024
  3. 3National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2023
  4. 4National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2022