بذور السمسم

في هذه المرحلة، اطحني بذور السمسم الكاملة إلى مسحوق ناعم باستخدام مطحنة التوابل أو محضرة الطعام. اخلطي المسحوق في مهروس رقيق وناعم مثل البطاطا الحلوة أو الكمثرى أو صلصة التفاح لضمان قوام آمن بدون تكتلات. ابدئي بقليل من البذور المطحونة (أقل من ربع ملعقة صغيرة) وزيدي الكمية تدريجيًا مع اعتياد طفلك على الطعم.

• اطحني البذور دائمًا إلى مسحوق لتجنب أي خطر اختناق.
• اخلطي المسحوق في مهروس ناعم ومهروس جيدًا.
• ابدئي برشة صغيرة (أقل من ¼ ملعقة صغيرة) وزيدي تدريجيًا.
• خزني المسحوق في الثلاجة للحفاظ على نضارته.

يمكنك البدء بتقديم الطحينة، وهي معجون ناعم مصنوع من بذور السمسم المطحونة. امزجي ملعقة صغيرة في مهروس أكثر سماكة أو حبوب مطبوخة طرية مثل الشوفان أو الزبادي كامل الدسم. يضيف المعجون قوامًا كريميًا ونكهة جوزية، ويمكن أيضًا دهنه بطبقة رقيقة جدًا على شرائح خبز محمص طرية لطريقة إطعام يقودها الطفل.

• امزجي الطحينة جيدًا في الأطعمة السميكة بشكل طبيعي مثل الزبادي أو الأفوكادو المهروس.
• إذا استخدمت الطحينة كدهن، اختاري خبزًا طريًا محمصًا قليلًا وادهنيه بطبقة رقيقة جدًا.
• قدّمي الطحينة بمفردها أولاً لمراقبة أي ردود فعل.
• قد يجد طفلك الطعم قويًا في البداية، لذا قومي بمزجها مع فاكهة أو خضار مألوفة.

في هذا العمر، يمكنك رش بذور السمسم الكاملة أو المطحونة قليلاً على الأطعمة اللينة التي يمسكها الطفل مثل شرائح الأفوكادو أو زهرات البروكلي المطهوة على البخار، أو خلطها في كرات اللحم الصغيرة أو أقراص الخضار. يمكنك أيضًا تقديم الحمص أو المكدوس المصنوع من الطحينة كوسيلة ليستمتع طفلك الدارج بالنكهة. تأكدي من توزيع البذور جيدًا داخل الطعام، وليس في كومة كبيرة.

• اطحني البذور قليلاً لتقليل خطر استنشاقها.
• اخلطي البذور في أطعمة طرية بحجم قضمة بدلاً من تقديمها جافة ومفردة.
• اصنعي برغر خضار ممتعًا أو فلافل مع البذور المطحونة بالداخل.
• استخدمي صلصات تعتمد على الطحينة على الخضار المطبوخة لتجربة نكهة جديدة.