Sesam

Samen

Sesam

Sesam ist ein winziges, aber kräftiges Lebensmittel, das reich an Kalzium für wachsende Knochen und Zähne ist.1 Er liefert außerdem Eisen und Zink, die wichtig für gesundes Blut und ein starkes Immunsystem sind.23 Sein milder, nussiger Geschmack ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Baby einen neuen Geschmack vorzustellen.

PPippin ErnährungsteamGeprüft von Ernährungsexperten · Aktualisiert August 2026
Erstes Alter6M+
KategorieSamen
Häufiges AllergenNein
ErstickungsrisikoNiedrig

Wann dürfen Babys Sesam essen?

Sesam ist in der Regel ab einem Alter von etwa 6 Monaten sicher einzuführen, wenn Ihr Baby mit fester Nahrung beginnt. Sie können mit einer kleinen Menge gemahlener Samen oder Tahini beginnen und die Menge schrittweise erhöhen, wenn sich Ihr Baby an Textur und Geschmack gewöhnt.

Lagerungstipp

Lagern Sie ganze Sesamsamen an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bis zu sechs Monate. Gemahlene Sesamsamen und Tahini sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten und ein Ranzigwerden der Öle zu verhindern.

So servierst du Sesam nach Alter

In diesem Stadium mahlen Sie ganze Sesamsamen mit einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine zu einem feinen Pulver. Mischen Sie das Pulver in dünne, glatte Pürees wie Süßkartoffel, Birne oder Apfelmus, um eine sichere, klumpenfreie Textur zu gewährleisten. Beginnen Sie mit einer kleinen Prise und erhöhen Sie die Menge, wenn sich Ihr Baby an den Geschmack gewöhnt.6 bis 9 Monate

In diesem Stadium mahlen Sie ganze Sesamsamen mit einer Gewürzmühle oder Küchenmaschine zu einem feinen Pulver. Mischen Sie das Pulver in dünne, glatte Pürees wie Süßkartoffel, Birne oder Apfelmus, um eine sichere, klumpenfreie Textur zu gewährleisten. Beginnen Sie mit einer kleinen Prise und erhöhen Sie die Menge, wenn sich Ihr Baby an den Geschmack gewöhnt.

  • Mahlen Sie die Samen immer zu einem Pulver, um Erstickungsgefahr zu vermeiden.
  • Mischen Sie das Pulver in ein glattes, gut püriertes Lebensmittel.
  • Beginnen Sie mit einer winzigen Prise (weniger als 1/4 Teelöffel) und steigern Sie allmählich.
  • Bewahren Sie das gemahlene Pulver im Kühlschrank auf, um es frisch zu halten.
Sie können beginnen, Tahini anzubieten, eine glatte Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Rühren Sie einen kleinen Löffel in dickere Pürees, weich gekochte Getreide wie Haferbrei oder Vollfettjoghurt. Die Paste verleiht eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack und kann auch sehr dünn auf weichen Toaststreifen für Baby-led Weaning gestrichen werden.9 bis 12 Monate

Sie können beginnen, Tahini anzubieten, eine glatte Paste aus gemahlenen Sesamsamen. Rühren Sie einen kleinen Löffel in dickere Pürees, weich gekochte Getreide wie Haferbrei oder Vollfettjoghurt. Die Paste verleiht eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack und kann auch sehr dünn auf weichen Toaststreifen für Baby-led Weaning gestrichen werden.

  • Mischen Sie Tahini gründlich in natürlich dicke Lebensmittel wie Joghurt oder pürierte Avocado.
  • Wenn Sie Tahini als Aufstrich verwenden, wählen Sie weiches, leicht geröstetes Brot und streichen Sie es sehr dünn.
  • Führen Sie Tahini zuerst allein ein, um auf Reaktionen zu achten.
  • Ihr Baby könnte den Geschmack anfangs stark finden, also kombinieren Sie es mit einer bekannten Frucht oder einem Gemüse.
In diesem Alter können Sie ganze oder leicht zerstoßene Sesamsamen über weiche Fingerfoods wie Avocadoscheiben, gedünstete Brokkoliröschen oder in kleine Fleischbällchen oder Gemüsepastetchen streuen. Sie können auch Hummus oder andere Dips auf Tahini-Basis anbieten, damit Ihr Kleinkind den Geschmack genießt. Stellen Sie sicher, dass die Samen gut im Essen verteilt sind, nicht in einem großen Haufen.12 Monate+

In diesem Alter können Sie ganze oder leicht zerstoßene Sesamsamen über weiche Fingerfoods wie Avocadoscheiben, gedünstete Brokkoliröschen oder in kleine Fleischbällchen oder Gemüsepastetchen streuen. Sie können auch Hummus oder andere Dips auf Tahini-Basis anbieten, damit Ihr Kleinkind den Geschmack genießt. Stellen Sie sicher, dass die Samen gut im Essen verteilt sind, nicht in einem großen Haufen.

  • Zerstoßen Sie die Samen leicht, um das Risiko des Einatmens zu verringern.
  • Mischen Sie die Samen in weiche, mundgerechte Fingerfoods, anstatt sie trocken und allein anzubieten.
  • Bereiten Sie einen lustigen Gemüseburger oder Falafel mit gemahlenen Samen zu.
  • Verwenden Sie Dressings auf Tahini-Basis für gekochtes Gemüse für ein neues Geschmackserlebnis.

Sicherheit und Allergene

Erstickungsrisiko: Niedrig

Sesamsamen sind sehr klein und können eine Erstickungsgefahr darstellen, wenn sie trocken geschluckt werden. Mahlen Sie sie immer zu einem Pulver oder mischen Sie sie gründlich in glatte Pürees, Joghurt oder Haferbrei, um eine pastenartige Konsistenz zu erhalten. Bei älteren Babys können Sie gemahlene Samen über weiche Lebensmittel streuen, aber vermeiden Sie es, ganze Samen allein anzubieten, bis Ihr Kind älter ist und gut kaut.

Kein häufiges Allergen

Sesam gehört nicht zu den Hauptallergenen. Biete es wie jedes neue Lebensmittel einzeln an und beobachte mögliche Reaktionen.

Vitamine und Mineralstoffe

Sesamsamen sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle, mit etwa 88 mg pro Esslöffel, was für die Entwicklung starker Knochen und Zähne entscheidend ist.1 Sie enthalten außerdem Eisen, das hilft, Sauerstoff im Blut zu transportieren, und Zink, das ein gesundes Immunsystem unterstützt.23 Eine Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel wie Sesamsamen hilft sicherzustellen, dass Ihr Baby die Bausteine erhält, die es in dieser schnellen Wachstumsphase benötigt.

Vitamine
Vitamin EVitamin B1Vitamin B3
Mineralstoffe
KalziumEisenZinkMagnesiumPhosphor

Ernährungssynergie

Kombinieren Sie Sesamsamen mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C sind, wie pürierte Mango oder Erdbeeren, um die Aufnahme des enthaltenen Eisens zu verbessern.4 Das Vitamin C hilft dem Körper Ihres Babys, die Nährstoffe in den Samen optimal zu nutzen.

Rezepte mit Sesam

Passt gut zu

Häufige Fragen

Wie sollte ich meinem Baby zuerst Sesamsamen einführen?

Beginnen Sie, indem Sie die Samen mit einer sauberen Kaffeemühle oder Küchenmaschine zu einem feinen Pulver mahlen. Sie können dieses Pulver in die üblichen Pürees Ihres Babys mischen, wie Süßkartoffel, Apfel oder Haferbrei, um einen nussigen Geschmack und einen Nährstoffschub zu verleihen. Achten Sie darauf, dass das Pulver vollständig eingearbeitet ist, damit keine trockenen Stücke entstehen, die eine Erstickungsgefahr darstellen könnten.

Kann ich Tahini (Sesampaste) anstelle von ganzen Samen verwenden?

Sesampaste oder Tahini ist eine großartige Option nach dem 6. Lebensmonat. Sie können einen kleinen Löffel in Joghurt, Hummus oder püriertes Gemüse rühren, um Cremigkeit und Geschmack zu verleihen. Beginnen Sie mit einer winzigen Menge und achten Sie auf Anzeichen einer Reaktion, wie Sie es bei jedem neuen Lebensmittel tun würden.

Wie bewahrt man gemahlene Sesamsamen am besten auf?

Ja! Sie können gemahlene Sesamsamen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Monate oder im Gefrierschrank bis zu 6 Monate aufbewahren. So bleiben die natürlichen Öle frisch und werden nicht ranzig, was passieren kann, wenn sie zu lange bei Zimmertemperatur gelagert werden.

Quellen und Referenzen

  1. 1National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2024
  2. 2National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2024
  3. 3National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2023
  4. 4National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements, 2022