Semillas de sésamo

En esta etapa, muele las semillas de sésamo enteras hasta obtener un polvo fino usando un molinillo de especias o procesador de alimentos. Mezcla el polvo en purés finos y suaves como batata, pera o puré de manzana para asegurar una textura segura y sin grumos. Comienza con una pizca pequeña y aumenta la cantidad a medida que tu bebé se acostumbra al sabor.

• Siempre muele las semillas hasta convertirlas en polvo para evitar cualquier riesgo de asfixia.
• Mezcla el polvo en un puré suave y bien triturado.
• Comienza con una pizca pequeña (menos de 1/4 de cucharadita) y aumenta gradualmente.
• Guarda el polvo molido en el refrigerador para mantenerlo fresco.

Puedes comenzar ofreciendo tahini, una pasta suave hecha de semillas de sésamo molidas. Mezcla una cucharadita en purés más espesos, granos cocidos suaves como avena o yogur entero. La pasta añade una textura cremosa y un sabor a nuez, y también se puede untar muy fina sobre tiras de pan suave para el método Baby Led Weaning (alimentación autorregulada por el bebé).

• Mezcla el tahini completamente en alimentos naturalmente espesos como yogur o aguacate triturado.
• Si usas tahini como untable, elige pan suave ligeramente tostado y extiéndelo muy fino.
• Introduce el tahini solo primero para observar cualquier reacción.
• A tu bebé puede resultarle fuerte el sabor al principio, así que combínalo con una fruta o verdura conocida.

A esta edad, puedes espolvorear semillas enteras o ligeramente trituradas sobre alimentos blandos para comer con los dedos, como rodajas de aguacate, floretes de brócoli al vapor, o mezcladas en pequeñas albóndigas o hamburguesas de verduras. También puedes ofrecer hummus u otros dips hechos con tahini para que tu pequeño disfrute del sabor. Asegúrate de que las semillas estén bien distribuidas en el alimento, no en un montón grande.

• Tritura ligeramente las semillas para reducir el riesgo de que se inhalen.
• Mezcla las semillas en alimentos blandos en trozos pequeños en lugar de ofrecerlas secas y solas.
• Prepara una hamburguesa de verduras o falafel divertido con semillas molidas incorporadas.
• Usa aderezos a base de tahini sobre verduras cocidas para una nueva experiencia de sabor.