Овочі

Болгарський перець

Болгарський перець — яскравий і солодкий овоч, який може стати веселим і корисним доповненням до раціону вашого малюка. Його м'який смак і ніжна текстура після приготування подобаються малюкам, а вітамінів у нього багато — вони підтримують здоровий ріст і розвиток дитини.¹

PКоманда Pippin з годуванняПеревірено фахівцями з годування · Оновлено липень 2026 р.

Перший вік6 м+

КатегоріяОвочі

Поширений алергенНі

Ризик задухиСередній

Коли малюки можуть їсти Болгарський перець?

Болгарський перець можна давати приблизно з 6 місяців, коли малюк починає прикорм, за умови, що він зварений або зпечений до повної м'якості — так знижується ризик задухи.

Порада зі зберігання

Цілі болгарські перці зберігайте в холодильнику в ящику для овочів до 1-2 тижнів. Приготовані й пюровані їх можна заморозити в лотку для льоду терміном до 2 місяців.

Як подавати Болгарський перець за віком

6–9 місяців

Для віку 6-9 місяців приготуйте болгарський перець до повної м'якості (запечіть, приготуйте на пару або зваріть) і наріжте великими смугами, які зручно взяти в долоню, — завбільшки з два дорослі пальці. Приберіть насіння і перегородки, а щоб зменшити ризик задухи, зніміть шкірку. Так малюк зможе безпечно тримати перець і жувати його яснами.

Запікайте перець — він стане солодшим, а текстура ніжнішою.
Готуйте на пару до м'якості, але не до каші, щоб зберегти поживні речовини.
Нарізуйте довгими плоскими смугами — так їх легко вхопити.
Перед подачею завжди остудіть приготований перець до безпечної температури.
Пропонуйте по одній смузі за раз, щоб малюк не набивав ротик занадто повним.

9–12 місяців

Для віку 9-12 місяців можна пропонувати м'якше приготований перець меншими шматочками для одного укусу (розміром із горошину), поки в малюка розвивається щеплення великим і вказівним пальцем. Сирий перець можна давати великими плоскими смугами зі шкіркою, але обов'язково стежте за малюком. Приготований перець можна дрібно нарізати і додавати до страв.

Пропонуйте сирий перець великими смугами для тренування жування.
Нарізайте приготований перець дрібними шматочками, щоб малюк міг їсти сам.
Додавайте дрібно нарізаний перець до яєчні або вівсянки.
Уникайте округлих шматочків, які можуть перекрити дихальні шляхи.
Заохочуйте жування — показуйте на власному прикладі, жуючи свою їжу.

12 місяців +

Для віку 12 місяців і старше болгарський перець можна подавати по-різному: сирим у паличках або скибочках, приготованим у стравах або фаршированим. Продовжуйте нарізати шматочки відповідно до віку малюка і стежте за ним під час їди. Його можна додавати до сімейних страв — наприклад, до смажених овочів чи салатів.

Подавайте сирий перець паличками як хрустку закуску.
Додавайте до приготованих страв — соусів до макаронів або запіканок.
Нарізайте веселими формами, щоб їжа була цікавішою.
Подавайте з соусами, наприклад із хумусом, — так страва стане поживнішою.
Спостерігайте, які текстури малюку подобаються, і коригуйте подачу відповідно.

Безпека та алергени

Ризик задухи: Середній

Сирий болгарський перець щільний і слизький — він небезпечний для малюка. Завжди готуйте перець до повної м'якості, а для молодших малюків розтирайте його або збивайте в пюре. Старшим малюкам нарізайте приготований перець невеликими шматочками, знявши шкірку — вона жорстка і погано жується.

Не поширений алерген

Болгарський перець не є поширеним алергеном. Як і будь-яку нову їжу, пропонуйте його окремо та стежте за будь-якою реакцією.

Вітаміни та мінерали

Болгарський перець — чудове джерело вітаміну C: він зміцнює імунітет малюка та покращує засвоєння заліза з інших продуктів.² Також у ньому є вітамін A для здорового зору і шкіри та вітаміни групи B, які підтримують енергетичний обмін.³

Вітаміни

Вітамін AВітамін CВітамін B6Вітамін B9

Мінерали

КалійМагнійМарганець

Харчова синергія

Поєднуйте болгарський перець із продуктами, багатими на залізо, — наприклад, із сочевицею або шпинатом. Вітаміну C в перці багато, тому залізо засвоюватиметься краще.²

Часті запитання

Який колір болгарського перцю кращий для малюків?

Корисні всі кольори (червоний, жовтий, помаранчевий, зелений), але червоні перці зазвичай солодші й малюкам подобаються більше. Зелені можуть бути дещо гіркуватими, тож спочатку краще спробуйте солодші кольори.

Як підготувати болгарський перець, щоб зменшити ризик задухи?

Завжди готуйте перець до повної м'якості — добре підходить приготування на пару, запікання або варіння. Зніміть шкірку і насіння, а для молодших малюків розітріть або збийте в пюре. Старшим малюкам нарізайте приготований перець невеликими м'якими шматочками.

Чи можна давати малюкові сирий болгарський перець?

Краще почекати, поки в малюка добре розвинене жування (зазвичай це після 12 місяців), і навіть тоді пропонуйте тонкі м'які скибочки сирого перцю без шкірки. Більшості малюків краще підходить приготований перець — його легше жувати і травити.