Légumes

Poivron

Les poivrons sont des légumes colorés et sucrés qui peuvent apporter une touche ludique et nutritive à l'alimentation de votre bébé. Leur saveur douce et leur texture tendre une fois cuits les rendent attrayants pour les tout-petits, et ils sont riches en vitamines essentielles à une croissance et un développement sains.¹

PÉquipe alimentation PippinRelu par des spécialistes de l'alimentation · Mis à jour juillet 2026

Premier âge6m+

CatégorieLégumes

Allergène courantNon

Risque d'étouffementMoyen

Quand les bébés peuvent-ils manger Poivron ?

Les poivrons peuvent être introduits vers 6 mois, lorsque votre bébé commence la diversification alimentaire, à condition de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient très tendres pour réduire les risques d'étouffement.

Conseil de conservation

Conservez les poivrons entiers dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Une fois cuits et réduits en purée, ils peuvent être congelés dans des bacs à glaçons jusqu'à 2 mois.

Comment servir Poivron selon l'âge

6 à 9 mois

Pour les 6-9 mois, cuisez les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres (au four, à la vapeur ou à l'eau) et coupez-les en grandes lanières faciles à saisir, de la taille de deux doigts d'adulte. Retirez les graines et les membranes, et pensez à peler la peau pour réduire les risques d'étouffement. Cela permet à votre bébé de tenir et de mâchouiller le poivron en toute sécurité.

Faites rôtir les poivrons pour rehausser leur douceur et adoucir leur texture.
Cuisez à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas détrempés pour préserver les nutriments.
Coupez en longues lanières plates pour une prise facile.
Laissez toujours refroidir les poivrons cuits à une température sûre avant de les servir.
Proposez une lanière à la fois pour éviter que votre bébé ne se gave.

9 à 12 mois

Pour les 9-12 mois, vous pouvez proposer des poivrons cuits plus tendres en petits morceaux de la taille d'un pois, au fur et à mesure que votre bébé développe sa pince fine. Les poivrons crus peuvent être introduits en grandes lanières plates avec la peau, mais assurez-vous d'une surveillance constante. Les poivrons cuits peuvent être coupés en dés et mélangés à d'autres plats.

Introduisez les poivrons crus en grandes lanières pour pratiquer la mastication.
Coupez les poivrons cuits en petits dés pour l'autonomie alimentaire.
Mélangez les dés de poivron à des œufs brouillés ou du porridge.
Évitez les formes rondes qui pourraient bloquer les voies respiratoires.
Encouragez la mastication en montrant l'exemple avec votre propre nourriture.

12 mois+

À partir de 12 mois, les poivrons peuvent être servis sous diverses formes : crus en bâtonnets ou en tranches, cuits dans des plats, ou farcis. Continuez à les couper en tailles adaptées à l'âge et surveillez pendant les repas. Ils peuvent être intégrés aux repas familiaux comme les sautés ou les salades.

Servez des bâtonnets de poivron cru comme collation croquante.
Incorporez-les dans des plats cuisinés comme des sauces pour pâtes ou des gratins.
Découpez-les en formes amusantes pour rendre le repas plus attrayant.
Accompagnez-les de trempettes comme le houmous pour un apport nutritionnel supplémentaire.
Observez les préférences de texture de votre enfant et ajustez en conséquence.

Sécurité et allergènes

Risque d'étouffement : Moyen

Les poivrons crus sont fermes et glissants, ce qui présente un risque d'étouffement. Cuisez toujours les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et écrasez-les ou réduisez-les en purée pour les bébés plus jeunes. Pour les bébés plus âgés, coupez les poivrons cuits en petits morceaux faciles à gérer, sans la peau qui peut être difficile à mâcher.

Pas un allergène courant

Poivron n'est pas un allergène majeur. Comme tout nouvel aliment, proposez-le seul et surveillez les réactions.

Vitamines et minéraux

Les poivrons sont une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire de votre bébé et améliore l'absorption du fer provenant d'autres aliments.² Ils fournissent également de la vitamine A pour une vision et une peau saines, ainsi que des vitamines B qui soutiennent le métabolisme énergétique.³

Vitamines

Vitamine AVitamine CVitamine B6Vitamine B9

Minéraux

PotassiumMagnésiumManganèse

Synergie nutritionnelle

Associez les poivrons à des aliments riches en fer comme les lentilles ou les épinards pour améliorer l'absorption du fer, grâce à leur teneur élevée en vitamine C.²

Questions fréquentes

Quelle couleur de poivron est la meilleure pour les bébés ?

Toutes les couleurs (rouge, jaune, orange, vert) sont nutritives, mais les poivrons rouges ont tendance à être plus sucrés et peuvent plaire davantage aux bébés. Les poivrons verts peuvent être légèrement plus amers, donc vous pouvez essayer d'abord les couleurs plus sucrées.

Comment préparer les poivrons pour réduire les risques d'étouffement ?

Cuisez toujours les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres – la vapeur, la cuisson au four ou l'ébullition fonctionnent bien. Retirez la peau et les graines, puis écrasez ou réduisez en purée pour les bébés plus jeunes. Pour les bébés plus âgés, coupez les poivrons cuits en petits morceaux tendres.

Puis-je donner du poivron cru à mon bébé ?

Il est préférable d'attendre que votre bébé ait une bonne capacité à mâcher (généralement après 12 mois) et même dans ce cas, proposez de très fines lanières de poivron cru sans la peau. La plupart des bébés tolèrent mieux les poivrons cuits, plus faciles à mâcher et à digérer.