Πιπεριά

Για μωρά 6-9 μηνών, μαγείρεψε τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν πολύ (ψητές, στον ατμό ή βραστές) και κόψε τες σε μεγάλες λωρίδες που πιάνονται εύκολα, περίπου στο μέγεθος δύο δαχτύλων ενήλικα. Αφαίρεσε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες και σκέψου να ξεφλουδίσεις την πιπεριά για να μειωθεί ο κίνδυνος πνιγμού. Έτσι το μωρό σου μπορεί να την κρατάει και να τη μασουλάει με τα ούλα με ασφάλεια.

• Ψήσε τις πιπεριές στον φούρνο για να αναδειχθεί η γλύκα τους και να μαλακώσει η υφή τους.
• Μαγείρεψέ τες στον ατμό ώσπου να μαλακώσουν, χωρίς να λιώσουν, για να κρατήσουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
• Κόψε τες σε μακριές, επίπεδες λωρίδες για να πιάνονται εύκολα.
• Άφηνε πάντα τις μαγειρεμένες πιπεριές να κρυώσουν σε ασφαλή θερμοκρασία πριν τις σερβίρεις.
• Πρόσφερε μία λωρίδα τη φορά, ώστε να μη γεμίζει υπερβολικά το στόμα του.

Για μωρά 9-12 μηνών, μπορείς να προσφέρεις καλά μαγειρεμένες πιπεριές σε μικρότερα κομματάκια (περίπου στο μέγεθος μπιζελιού), καθώς το μωρό σου αναπτύσσει τη λαβή τσιμπίδας. Μπορείς να δοκιμάσεις και ωμή πιπεριά σε μεγάλες, επίπεδες λωρίδες με τη φλούδα, αλλά πάντα με επίβλεψη. Τις μαγειρεμένες πιπεριές μπορείς να τις κόψεις σε κυβάκια και να τις ανακατέψεις στα γεύματα.

• Δώσε ωμή πιπεριά σε μεγάλες λωρίδες για να εξασκηθεί στο μάσημα.
• Κόψε τις μαγειρεμένες πιπεριές σε μικρά κυβάκια για να τρώει μόνο του.
• Ανακάτεψε κυβάκια πιπεριάς σε αυγά σκραμπλ ή σε κουάκερ.
• Απόφυγε τα στρογγυλά σχήματα, που μπορεί να φράξουν τον αεραγωγό.
• Ενθάρρυνε το μάσημα δείχνοντάς του πώς μασάς εσύ το δικό σου φαγητό.

Από τους 12 μήνες και πάνω, οι πιπεριές μπορούν να σερβιριστούν με πολλούς τρόπους: ωμές σε στικς ή φέτες, μαγειρεμένες σε φαγητά ή γεμιστές. Συνέχισε να τις κόβεις σε μέγεθος κατάλληλο για την ηλικία του και να είσαι κοντά του όσο τρώει. Μπορούν να μπουν και στα οικογενειακά γεύματα, όπως σοτέ λαχανικά ή σαλάτες.

• Σέρβιρε στικς ωμής πιπεριάς για ένα τραγανό σνακ.
• Πρόσθεσέ τες σε μαγειρεμένα φαγητά, όπως σάλτσες για ζυμαρικά ή φαγητά φούρνου.
• Κόψε τες σε διασκεδαστικά σχήματα για να γίνεται το φαγητό πιο ενδιαφέρον.
• Συνόδευσέ τες με ντιπ, όπως χούμους, για επιπλέον θρεπτικά στοιχεία.
• Παρατήρησε ποιες υφές προτιμά και προσάρμοσε ανάλογα.