सब्जी

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च एक रंगीन और मीठे स्वाद वाली सब्ज़ी है, जो बेबी के खाने में मज़ेदार और पौष्टिक इज़ाफ़ा ला सकती है। पकने पर इसका हल्का स्वाद और नरम बनावट छोटे बच्चों को बहुत भाती है, और इसमें विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है जो सेहतमंद विकास और बढ़त में मदद करते हैं।¹

PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026

पहली उम्र6 माह+

श्रेणीसब्जी

सामान्य एलर्जेननहीं

घुटन का खतरामध्यम

बच्चे शिमला मिर्च कब खा सकते हैं?

शुरुआती ठोस की शुरुआत के साथ, यानी लगभग 6 महीने पर आप शिमला मिर्च दे सकती हैं, बशर्ते उसे दम घुटने का खतरा कम करने के लिए इतना नरम होने तक पका लिया गया हो।

भंडारण टिप

साबुत शिमला मिर्च फ्रिज के क्रिस्पर ड्रॉ में रखें, वे 1-2 हफ़्ते तक ठीक रहती हैं। पकाने और प्यूरी बनाने के बाद इन्हें आइस क्यूब ट्रे में जमाकर 2 महीने तक रखा जा सकता है।

उम्र के अनुसार शिमला मिर्च कैसे दें

6 से 9 महीने

6-9 महीने के लिए शिमला मिर्च को इतना नरम होने तक पका लें (भूनें, भाप में पकाएँ या उबालें) और लगभग दो बड़ों की उंगलियों जितने बड़े, पकड़ में आने वाले लंबे टुकड़ों में काटें। बीज और झिल्ली निकाल दें और दम घुटने का खतरा कम करने के लिए छिलका उतारने पर भी विचार करें। इससे बेबी मिर्च को पकड़कर मसूड़ों से आराम से चबा सकता है।

मिर्च को भूनकर उसकी मिठास बढ़ाएँ और बनावट नरम करें।
भाप में तब तक पकाएँ जब तक नरम हो जाए, पर चिपचिपा न बने, ताकि पोषक तत्व बने रहें।
पकड़ने में आसानी के लिए लंबी, चपटी पट्टियों में काटें।
परोसने से पहले हमेशा पकी मिर्च को सुरक्षित तापमान तक ठंडा कर लें।
ज़्यादा भर जाने से बचने के लिए एक समय में एक ही पट्टी दें।

9 से 12 महीने

9-12 महीने के लिए आप ज़्यादा नरम पकी मिर्च छोटे, मुँह में जा सकने वाले टुकड़ों में (लगभग मटर जितने) दे सकती हैं, क्योंकि बेबी की पिंचर ग्रिप बनने लगती है। कच्ची मिर्च बड़ी, चपटी पट्टियों में छिलके सहित शुरू की जा सकती है, बस ध्यान रखते हुए दें। पकी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर खाने में मिलाया जा सकता है।

चबाने का अभ्यास कराने के लिए कच्ची मिर्च बड़ी पट्टियों में दें।
खुद खाने के अभ्यास के लिए पकी मिर्च छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें।
कटी हुई मिर्च को अंडे की भुर्जी या ओटमील में मिलाएँ।
गोल आकारों से बचें, जो साँस की नली को रोक सकते हैं।
खुद खाना चबाकर दिखाकर बेबी को चबाने के लिए प्रोत्साहित करें।

12 महीने +

12 महीने और उससे ऊपर शिमला मिर्च कई तरह से परोसी जा सकती है: कच्ची, लंबी टुकड़ों या स्लाइस में, पके हुए खानों में, या भरकर। उम्र के हिसाब से सही आकार में काटती रहें और खाने के दौरान ध्यान रखें। इसे स्टिर-फ्राई या सलाद जैसे पारिवारिक खानों में भी शामिल किया जा सकता है।

कुरकुरे स्नैक के रूप में कच्ची मिर्च की स्टिक्स परोसें।
पास्ता सॉस या कैसरोल जैसे पके खानों में शामिल करें।
खाने को और मज़ेदार बनाने के लिए मज़ेदार आकारों में काटें।
ज़्यादा पोषण के लिए हम्मस जैसी डिप के साथ दें।
बेबी की बनावट संबंधी पसंद पर नज़र रखें और ज़रूरत के हिसाब से बदलाव करें।

सुरक्षा और एलर्जेन

घुटन का खतरा: मध्यम

कच्ची शिमला मिर्च सख्त और फिसलन भरी होती है, जो दम घुटने का खतरा पैदा करती है। हमेशा मिर्च को इतना नरम होने तक पकाएँ और छोटे बच्चों के लिए उसे मैश या प्यूरी बना लें। बड़े बच्चों के लिए पकी मिर्च का छिलका निकालकर छोटे-छोटे, आसानी से चबाए जा सकने वाले टुकड़ों में काटें, क्योंकि छिलका चबाने में सख्त होता है।

सामान्य एलर्जेन नहीं

शिमला मिर्च कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।

विटामिन और खनिज

शिमला मिर्च विटामिन C का बेहतरीन स्रोत है, जो बेबी की इम्युनिटी को मज़बूत करता है और दूसरे खाद्य पदार्थों से आयरन के अवशोषण को बेहतर बनाता है।² इसमें विटामिन A भी होता है, जो आँखों की रोशनी और त्वचा के लिए ज़रूरी है, साथ ही B विटामिन्स भी, जो एनर्जी के मेटाबॉलिज़म में मदद करते हैं।³

विटामिन

विटामिन एविटामिन सीविटामिन बी6विटामिन बी9

खनिज

पोटेशियममैग्नीशियममैंगनीज़

पोषण तालमेल

विटामिन C की भरपूर मात्रा के चलते, शिमला मिर्च को दाल या पालक जैसे आयरन से भरपूर खाने के साथ दें, जिससे आयरन का अवशोषण बेहतर होता है।²

सामान्य प्रश्न

बेबी के लिए किस रंग की शिमला मिर्च सबसे अच्छी रहेगी?

हर रंग (लाल, पीला, नारंगी, हरा) पौष्टिक होते हैं, लेकिन लाल मिर्च ज़्यादा मीठी होती है और बेबी को शायद वही ज़्यादा भाए। हरी मिर्च थोड़ी कड़वी हो सकती है, इसलिए पहले मीठे रंग आज़माएँ।

दम घुटने का खतरा कम करने के लिए शिमला मिर्च कैसे तैयार करूँ?

हमेशा मिर्च को इतना नरम होने तक पकाएँ—भाप में पकाना, भूनना या उबालना, तीनों तरीके अच्छे रहते हैं। छिलके और बीज निकाल दें, फिर छोटे बच्चों के लिए मैश या प्यूरी बना लें। बड़े बच्चों के लिए पकी मिर्च को छोटे, नरम टुकड़ों में काटें।

क्या मैं बेबी को कच्ची शिमला मिर्च दे सकती हूँ?

बेहतर होगा कि तब तक इंतज़ार करें जब तक बेबी के चबाने की क्षमता अच्छी न हो जाए (आम तौर पर 12 महीने के बाद), और तब भी छिलका उतारकर कच्ची मिर्च की बहुत पतली, नरम पट्टियाँ ही दें। ज़्यादातर बेबी को पकी मिर्च बेहतर जँचती है, जो चबाने और पचाने में आसान होती है।