सब्जी
चायोट एक हल्का और कई तरह से इस्तेमाल होने वाली स्क्वैश है, जो ठोस शुरू कर रहे बच्चों के लिए बिल्कुल सही है। पकने पर इसका स्वाद बहुत हल्का और बनावट मुलायम हो जाती है, इसलिए यह पहली सब्ज़ी के तौर पर आसान रहती है। इसमें विटामिन C और पोटैशियम भी अच्छी मात्रा में होता है।
PPippin फीडिंग टीमफीडिंग विशेषज्ञों द्वारा समीक्षित · अपडेट किया गया जुलाई 2026जैसे ही बच्चा ठोस खाने के लिए तैयार दिखने लगे, आप 6 महीने की उम्र से ही चायोट दे सकती हैं। सुरक्षित रूप से खाने के लिए हमेशा इसे इतना पकाएँ कि वह बहुत नरम हो जाए।
ताज़ा चायोट को फ्रिज में 2 हफ़्ते तक रख सकती हैं। एक बार पकाने के बाद प्यूरी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिन तक रखें, या ज़्यादा दिनों तक स्टोर करने के लिए आइस क्यूब ट्रे में जमा दें।
6 से 9 महीनेछिलका और बीज निकाला हुआ चायोट भाप में या पानी में इतना पकाएँ कि बहुत नरम हो जाए। चिकनी प्यूरी बना लें। ज़रूरत पड़ने पर पतला करने के लिए ब्रेस्ट मिल्क, फ़ॉर्मूला या पानी मिलाएँ।
9 से 12 महीनेपके हुए चायोट को नरम, उंगली जितने लंबे स्टिक जैसे टुकड़ों में काटें, लगभग आपकी उंगली जितने आकार के। टुकड़े इतने नरम होने चाहिए कि उंगलियों से दबाने पर मसल जाएँ।
12 महीने +पके हुए चायोट को छोटे, मटर जितने गोल टुकड़ों में काटें। ज़्यादा स्वाद के लिए हल्का सा तल भी सकती हैं, बस टुकड़े नरम रहने चाहिए।
चायोट कोई प्रमुख एलर्जेन नहीं है। किसी भी नए आहार की तरह, इसे अकेले दें और किसी भी प्रतिक्रिया पर नज़र रखें।
चायोट में विटामिन C होता है, जो इम्यूनिटी और टिश्यू की मरम्मत में मदद करता है1, और पोटैशियम, जो ब्लड प्रेशर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है2। इसमें फोलेट और फाइबर भी होता है, जो कुल मिलाकर सेहत के लिए अच्छे हैं।
चायोट को दाल या फोर्टिफाइड सीरियल जैसे आयरन वाले खाने के साथ दें। चायोट में मौजूद विटामिन C आयरन के अवशोषण को बेहतर बना सकता है3।
सबसे पहले छिलका उतार दें (यह थोड़ा सख्त होता है) और बीज निकाल दें। गूदे को भाप में या पानी में इतना पकाएँ कि बहुत नरम हो जाए, फिर छोटे बच्चों के लिए प्यूरी बना लें। बड़े बच्चों के लिए मैश कर दें या नरम स्टिक में काट दें।
दम घुटने का खतरा कम करने के लिए चायोट को पूरी तरह नरम होने तक पकाना ही सबसे अच्छा है। कच्चा चायोट बच्चों के लिए बहुत सख्त होता है और निगलना मुश्किल है।
चायोट से एलर्जी बहुत ही कम होती है, इसलिए ज़्यादातर बच्चों के लिए यह सुरक्षित विकल्प है। किसी भी नए खाने की तरह, शुरुआत थोड़ी मात्रा से करें और कोई असामान्य प्रतिक्रिया तो नहीं आ रही, इस पर नज़र रखें।
