Чайоте

Приготуйте на пару або зваріть очищене чайоте без насіння до повної м'якості. Збийте до однорідного пюре. За потреби розбавте грудним молоком, сумішшю або водою.

• Перед приготуванням завжди знімайте шкірку та діставайте насіння.
• Варіть до того моменту, поки м'якоть легко проколюється виделкою.
• Спершу запропонуйте пюре з одного інгредієнта, щоб перевірити, як малюк його переносить.
• Можна змішувати з іншими фруктовими пюре — наприклад, яблучним або грушевим.
• Для найодноріднішої текстури використовуйте блендер або кухонний комбайн.

Наріжте приготоване чайоте м'якими паличками завдовжки з палець. Шматочки мають бути досить м'якими, щоб розчавлювалися між пальцями.

• Залиште трохи текстури, щоб заохочувати малюка жувати.
• Стежте, щоб шматочки були достатньо великими, щоб малюк міг їх ухопити і донести до ротика.
• Подавайте разом з іншою м'якою пальчиковою їжею — наприклад, приготованим на пару морквом або авокадо.
• Під час їжі завжди будьте поруч і уважно стежте.
• Якщо малюк давиться, зберігайте спокій і дайте йому впоратися самому.

Наріжте приготоване чайоте маленькими кубиками розміром з горошину. Можна також легко обсмажити для більш насиченого смаку, залишаючи шматочки м'якими.

• Тепер можна подавати чайоте і сирим, якщо тонко нарізати, але приготоване все одно безпечніше.
• Змішуйте з іншими овочами чи білковими продуктами.
• Заохочуйте самостійне їдження за допомогою ложки з уже накладеною порцією або маленької виделки.
• Додавайте м'які спеції — кумін або паприку — для різноманітності.
• Завжди ріжте на шматочки менші за горлечко малюка, щоб уникнути задухи.